Белковый салат с обжаренной курицей и овощами
Белковый салат с обжаренной курицей и овощами
Сочная курочка в терияки, хрустящие овощи и пикантная заправка – идеальный баланс вкуса и пользы!
Ingredients
Ингредиенты (2 порции):
Основные:
-
Куриное филе – 200 г (нарезать полосками)
-
Соус терияки – 1 ст. л.
-
Сладкий перец – 1 шт. (желтый или красный)
-
Огурцы – 2 шт. (средние)
-
Красный лук – ½ шт.
-
Салатный микс – 75 г (руккола, айсберг, латук)
-
Чеснок – 1 зубчик (для курицы)
-
Кунжут – 1 ч. л. (для подачи)
-
Растительное масло – 1 ст. л. (для жарки)
Для заправки:
-
Оливковое масло – 3 ст. л.
-
Соевый соус – 1 ст. л.
-
Мёд – 1 ч. л.
-
Лимонный сок – 1 ч. л.
-
Чеснок – 2 зубчика (мелко рубленый)
Instructions
Приготовление:
-
Курица:
-
Обжарьте куриные полоски на раскалённой сковороде с маслом и чесноком (3-4 минуты).
-
Влейте соус терияки, готовьте ещё 1-2 минуты до карамелизации. Снимите с огня.
-
-
Овощи:
-
Перец и огурцы нарежьте соломкой.
-
Лук – тонкими полукольцами (замочите в холодной воде на 5 минут, чтобы убрать горечь).
-
-
Заправка:
-
Смешайте все ингредиенты венчиком до эмульсии.
-
-
Сборка:
-
В миске выложите салатные листья, сверху – овощи и тёплую курицу.
-
Полейте заправкой, посыпьте кунжутом.
-
Notes
Советы:
✔ Для хруста – добавьте ½ стакана обжаренной лапши «Рамен».
✔ Без мёда – замените кленовым сиропом или сахаром.
✔ Подача – украсьте дольками лайма и зелёным луком.