Print

Быстрые сырники в духовке: нежные и полезные

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Быстрые сырники в духовке идеальный завтрак для всей семьи. Идеальный завтрак или полезный перекус — сырники без масла, запечённые в духовке. Они получаются воздушными внутри и с лёгкой корочкой снаружи. Готовятся всего 25 минут!

Ingredients

  • Творог — 500 г (5–9% жирности, не пастообразный!)

  • Яйцо — 1 шт.

  • Мука — 3 ст. ложки (+ 1–2 ложки для обваливания)

  • Сахар — 2 ст. ложки (можно заменить мёдом или сиропом)

  • Ванилин — на кончике ножа

  • Соль — щепотка

  • Разрыхлитель — ½ ч. ложки (для пышности)

По желанию:

  • Цедра лимона, корица, изюм, курага.

Instructions

1. Подготовка творога

  • Если творог крупинчатый, протрите его через сито или взбейте блендером.

  • Добавьте яйцо, сахар, соль, ванилин — перемешайте.

2. Замешивание теста

  • Всыпьте муку с разрыхлителем, аккуратно вымесите.

  • Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Если жидковато — добавьте ещё 1 ложку муки.

3. Формирование сырников

  • Разделите массу на 12 частей, скатайте шарики.

  • Обваляйте каждый в муке, слегка приплюсните.

4. Выпечка

  • Разогрейте духовку до 180°C.

  • Застелите противень пергаментом, выложите сырники.

  • Выпекайте 15 минут, затем переверните и держите ещё 5–7 минут до румяности.

Notes

3 секрета идеальных сырников

  1. Не переборщите с мукой — иначе будут жёсткими.

  2. Не давите на сырники при формировании — сохраняйте воздушность.

  3. Подавайте тёплыми со сметаной, мёдом или ягодным соусом.

🍽️ Варианты подачи

  • Классика: сметана + варенье.

  • Фитнес-версия: греческий йогурт + свежие ягоды.

  • Детский вариант: карамельный сироп + банан.

Почему духовка лучше жарки?

  • Меньше калорий (нет масла).

  • Равномерная корочка без пригорания.

  • Можно приготовить сразу большую порцию.

Попробуйте — эти сырники покорят вас нежностью! 😊

Find it online: https://edalive.ru/bystrie-syrniki-v-dukhovke/