Print

Фаршированный перец с фаршем индейки и сыром

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Фаршированный перец с фаршем индейки и сыром

Сочные перцы с нежной начинкой и золотистой сырной корочкой

Ingredients

🫑 Ингредиенты (на 4 порции):

✔ Основные:

  • Болгарский перец — 4 шт. (крупные)

  • Фарш индейки — 500 г

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Помидоры — 2-3 шт.

  • Сметана 10% — 100 г

  • Сыр (сулугуни/моцарелла) — 80 г

✔ Специи:

  • Соль, перец — по вкусу

  • Паприка, сушёный чеснок — по ½ ч.л.

Instructions

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

1. Приготовление начинки

  1. Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности.

  2. Добавьте фарш, разбивая комочки лопаткой.

  3. Когда фарш побелеет, добавьте:

    • Ошпаренные и очищенные помидоры кубиками

    • Сметану

    • Специи

  4. Тушите 7-10 минут под крышкой.

2. Подготовка перцев

  1. Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите семена.

  2. Для мягкости бланшируйте 2 минуты в кипятке (опционально).

3. Сборка и запекание

  1. Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Наполните половинки перцев начинкой.

  3. Выпекайте 20 минут.

  4. Посыпьте тёртым сыром, готовьте ещё 10 минут.

Notes

✨ Советы:

  • Для сочности: Добавьте 50 мл бульона в форму для запекания.

  • Веган-версия: Замените фарш на грибы+киноа.

  • Подача: Украсьте зеленью и подавайте со сметаной.

Find it online: https://edalive.ru/farshirovannyj-perecz-s-farshem-indejki-i-syrom/