tsanders 
Фаршированный перец с фаршем индейки и сыром – это не просто блюдо, это гастрономическое приключение, сочетающее в себе сочность овощей, богатство белка и изысканность сырного акцента. Блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или званого обеда, покорит своей нежностью и ароматом.
Фаршированный перец с фаршем индейки и сыром
Фаршированный перец с фаршем индейки и сыром
Сочные перцы с нежной начинкой и золотистой сырной корочкой
Ingredients
🫑 Ингредиенты (на 4 порции):
✔ Основные:
-
Болгарский перец — 4 шт. (крупные)
-
Фарш индейки — 500 г
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Помидоры — 2-3 шт.
-
Сметана 10% — 100 г
-
Сыр (сулугуни/моцарелла) — 80 г
✔ Специи:
-
Соль, перец — по вкусу
-
Паприка, сушёный чеснок — по ½ ч.л.
Instructions
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Приготовление начинки
-
Лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности.
-
Добавьте фарш, разбивая комочки лопаткой.
-
Когда фарш побелеет, добавьте:
-
Ошпаренные и очищенные помидоры кубиками
-
Сметану
-
Специи
-
-
Тушите 7-10 минут под крышкой.
2. Подготовка перцев
-
Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите семена.
-
Для мягкости бланшируйте 2 минуты в кипятке (опционально).
3. Сборка и запекание
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Наполните половинки перцев начинкой.
-
Выпекайте 20 минут.
-
Посыпьте тёртым сыром, готовьте ещё 10 минут.
Notes
✨ Советы:
-
Для сочности: Добавьте 50 мл бульона в форму для запекания.
-
Веган-версия: Замените фарш на грибы+киноа.
-
Подача: Украсьте зеленью и подавайте со сметаной.
Сочный болгарский перец, словно холст, заполняется начинкой из диетического фарша индейки, приправленного душистыми травами и специями. Сочетание нежного мяса птицы и хрустящих овощей создает неповторимую текстуру, радующую вкусовые рецепторы. А плавленый сыр, словно корона, завершает это кулинарное творение, добавляя блюду сливочную нежность и аппетитный вид.
Приготовление фаршированных перцев с фаршем индейки и сыром – это процесс, требующий внимания и любви. Тщательный выбор ингредиентов, правильная подготовка перцев и фарша, а также аккуратное заполнение и запекание – все это играет ключевую роль в достижении идеального результата. Но поверьте, усилия окупятся с лихвой, когда вы увидите довольные лица своих близких, наслаждающихся этим восхитительным блюдом.
