tsanders 
Нежные куриные лепёшки в духовке – это идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Их приготовление не требует особых кулинарных навыков и занимает совсем немного времени. К тому же, это прекрасный способ разнообразить привычное меню и порадовать близких новым блюдом.
Нежные куриные лепёшки в духовке
Нежные куриные лепёшки в духовке 🍗✨
Лёгкие, сочные и хрустящие – идеальная альтернатива котлетам!
Ingredients
Ингредиенты (на 8–10 лепёшек)
-
Куриная грудка – 300 г
-
Картофель варёный – 200 г (2 шт.)
-
Лук репчатый – 80 г (½ шт.)
-
Яйцо – 1 шт.
-
Крахмал – 1 ст. л. (кукурузный/картофельный)
-
Соль, чёрный перец – по вкусу
-
Масло растительное – 1 ч. л. (для смазывания)
Для подачи:
-
Свежие овощи, сметанный соус или зелень
Instructions
Пошаговый рецепт
1. Подготовка массы
-
В блендере измельчите:
-
Курицу (порезанную кусочками),
-
Картофель,
-
Лук.
-
-
Добавьте яйцо, крахмал, соль, перец. Взбейте до однородности.
2. Формирование лепёшек
-
Руками, смоченными в воде, сформируйте плоские кружочки (толщиной 1–1,5 см).
-
Выложите на пергамент или смазанный маслом противень.
3. Запекание
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки (переверните через 10 минут).
Notes
Советы
✔ Для хрустящей корочки смажьте лепёшки оливковым маслом перед запеканием.
✔ Добавьте в массу 50 г тёртого сыра или укроп для аромата.
✔ Замените картофель на кабачок (предварительно отожмите сок).
Секрет нежности этих лепешек кроется в правильно подготовленном курином фарше. Важно использовать качественное мясо, желательно домашнее, чтобы вкус был насыщенным и натуральным. Фарш должен быть хорошо измельчен, без крупных кусков и прожилок. Для придания сочности в него можно добавить немного натертого кабачка или лука, а также немного сметаны или майонеза.
