Классическая брускетта с помидорами и базиликом итальянская

Классическая брускетта с помидорами и базиликом итальянская – это воплощение простоты и вкуса, летнее блюдо, которое легко приготовить и которое неизменно пользуется успехом. Хрустящий хлеб, сочные помидоры, ароматный базилик и пикантный чеснок – все это создает взрыв вкуса в каждом кусочке. Это идеальная закуска для летнего пикника, вечеринки или просто для наслаждения теплым вечером на террасе.

Классическая брускетта с помидорами и базиликом итальянская

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Классическая брускетта с помидорами и базиликом

Итальянская закуска с хрустящим хлебом, сочными томатами и ароматным базиликом — просто и вкусно!

• Author: tsanders

Ingredients

Ингредиенты (на 8–10 штук):

• Багет — 1 шт. (или чиабатта)

• Помидоры — 3 шт. (лучше мясистые, типа «бычьего сердца»)

• Чеснок — 1 зубчик

• Свежий базилик — 10–12 листьев

• Оливковое масло — 3 ст. л.

• Соль, чёрный перец — по вкусу

• По желанию:

  • Бальзамический крем

  • Пармезан (тёртый)

Instructions

Приготовление:

1. Подготовка хлеба:

1. Нарежьте багет ломтиками 1,5–2 см.

2. Обжарьте на сухой сковороде, в тостере или в духовке при 180°C до золотистой корочки (3–4 минуты).

3. Горячие ломтики слегка натрите разрезанным чесноком.

2. Томатная смесь:

1. Помидоры очистите от кожицы* и семян, нарежьте мелкими кубиками.

2. Добавьте рубленый базилик, 2 ст. л. масла, соль и перец. Аккуратно перемешайте.

3. Сборка:

1. На каждый ломтик хлеба выложите томатную смесь.

2. Сбрызните оставшимся маслом и бальзамиком (по желанию).

Notes

Советы:

✔ Как очистить помидоры: сделайте крестообразный надрез, опустите в кипяток на 30 секунд, затем в ледяную воду.
✔ Для пикантности — добавьте в смесь каперсы или анчоусы.
✔ Подача — украсьте листиками базилика и тёртым пармезаном.

Итальянская брускетта – это больше, чем просто хлеб с начинкой. Это часть итальянской культуры, символ гостеприимства и радости жизни. В каждом регионе Италии брускетта готовится по-своему, с использованием местных ингредиентов и традиций. Но неизменным остается одно – свежие, качественные продукты и любовь к приготовлению.