tsanders 
Маринованные помидоры с луком и зеленью – это не просто заготовка на зиму, это целая симфония вкусов и ароматов, которая способна оживить любое застолье. Сочные, слегка сладковатые помидоры, пропитанные пикантным маринадом, идеально сочетаются с хрустящим луком и душистой зеленью, создавая гармоничный и аппетитный аккорд. Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит простоту, скорость приготовления и, конечно же, неповторимый вкус домашней консервации.
Маринованные помидоры с луком и зеленью
🍅 Маринованные помидоры с луком и зеленью 🌿🧄
Ароматные, пикантные и сочные — идеальная закуска к шашлыку, мясу или просто с чёрным хлебом. Готовятся за 10 минут + маринование!
Ingredients
📋 Ингредиенты (на 3–4 порции):
-
Помидоры сладкие (черри или сливки) — 500 г
-
Лук красный — ½ шт. (тонкие полукольца)
-
Укроп — 1 пучок
-
Чеснок — 2 зубчика (пластинками)
-
Соль — 1 ч. л.
-
Сахар — 1 ч. л.
-
Итальянские травы — 1 ч. л. (орегано, базилик)
-
Перец чёрный — ½ ч. л.
-
Масло растительное — 3 ст. л.
-
Уксус 9% — 1,5 ст. л.
⏳ Время приготовления:
-
Подготовка: 10 минут
-
Маринование: 5–6 часов
-
Общее время: ~6 часов
Instructions
👨🍳 Приготовление:
-
Нарезка:
-
Помидоры нарежьте дольками или половинками (если черри).
-
Лук — полукольцами, чеснок — пластинками, укроп — грубо порубите.
-
-
Маринад:
-
В миске смешайте соль, сахар, травы, перец, уксус и масло.
-
Добавьте овощи и зелень, аккуратно перемешайте.
-
-
Маринование:
-
Накройте плёнкой, уберите в холодильник на 5–6 часов (можно на ночь).
-
Каждые 1–2 часа перемешивайте для равномерной пропитки.
-
📊 КБЖУ (на 100 г):
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| ~60 ккал | 1 г | 4 г | 5 г |
Notes
Советы:
-
Для пикантности добавьте ½ ч. л. горчицы в маринад.
-
Замените уксус на лимонный сок (2 ст. л.).
-
Подавайте с моцареллой или авокадо для лёгкого салата.
Эти помидорки — взрыв вкуса в каждом кусочке! 😋🔥
Прелесть маринованных помидоров с луком и зеленью заключается в их универсальности. Они великолепно дополнят мясные блюда, картофельные гарниры и даже обычные бутерброды. В зимние месяцы, когда так не хватает свежих овощей, баночка таких помидоров станет настоящим спасением, напомнив о теплом лете и щедром урожае. Кроме того, этот рецепт открывает широкое поле для экспериментов: можно варьировать количество лука и зелени, добавлять различные специи и травы, создавая уникальный вкус, отвечающий вашим предпочтениям.
