tsanders 
Нежный кофейно-творожный десерт – это изысканное лакомство, угощение, деликатес, которое сочетает в себе воздушность творожной основы и бодрящий аромат кофе. Этот десерт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться сладким угощением, не перегружая себя лишними калориями. Его легкая текстура и сбалансированный вкус делают его прекрасным завершением обеда или ужина, а также eda отличным вариантом для перекуса в течение дня.
Нежный кофейно-творожный десерт – пошаговый рецепт
☕ Нежный кофейно-творожный десерт 🍮✨
Лёгкий, воздушный, с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом — идеальный вариант для тех, кто любит сочетание творога и кофе без выпечки!
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 3
- Category: десерты
- Method: Смешивание
- Diet: Low Calorie
Ingredients
📋 Ингредиенты (на 2–3 порции):
-
Молоко — 200 мл
-
Творог мягкий (5–9%) — 200 г
-
Кофе растворимый — 1 ч. л.
-
Какао-порошок — 1 ч. л. + для украшения
-
Желатин — 10 г (или 1 пакетик)
-
Сахар — 20 г (или по вкусу)
⏳ Время приготовления:
-
Подготовка: 25 минут (с набуханием желатина)
-
Застывание: 2 часа
-
Общее время: ~2,5 часа
Instructions
👨🍳 Приготовление:
-
Подготовка желатина:
-
В сотейнике смешайте желатин, кофе и молоко, оставьте на 20 минут для набухания.
-
-
Растворение желатина:
-
Нагрейте смесь на медленном огне, помешивая, до полного растворения (не кипятите!).
-
-
Творожная основа:
-
В миске разотрите творог, какао и сахар.
-
Тонкой струйкой влейте молочную смесь, взбейте блендером до однородности.
-
-
Формовка и застывание:
-
Разлейте массу по формочкам (креманки, силиконовые формы).
-
Уберите в холодильник на 2 часа.
-
-
Подача:
-
Перед подачей посыпьте какао или украсьте кофейными зёрнами, мятой.
-
📊 КБЖУ (на порцию):
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| ~180 ккал | 12 г | 7 г | 15 г |
(Для творога 5% и молока 2,5%.)
Notes
Советы:
-
Для более плотной текстуры увеличьте желатин до 15 г.
-
Замените сахар на мёд или сироп топинамбура.
-
Добавьте ваниль или корицу для аромата.
Этот десерт — гармония пользы и наслаждения! ❤️☕
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
Приготовление кофейно-творожного десерта – это настоящее искусство, требующее внимания к деталям и понимания принципов сочетания ингредиентов. Секрет идеального десерта кроется в использовании высококачественного творога, натурального кофе и минимального количества сахара. Творог должен быть свежим, мягким и однородным, без крупинок. Кофе лучше всего использовать свежемолотый, чтобы максимально раскрыть его аромат и вкус. А сахар добавляется в умеренном количестве, чтобы не перебить нежную кислинку творога и кофейную горчинку.
