tsanders 
Куриный рулет “Пикантный” в слоёном тесте — это блюдо, состоящее из куриного филе, приправленного специями и завернутого в слоёное тесто.
PrintКуриный рулет “Пикантный” в слоёном тесте
Ароматный, сочный и с хрустящей корочкой – идеально для праздника или семейного ужина!
Этот рулет сочетает нежное куриное филе, яркие овощи и пряности в хрустящем слоёном тесте. Готовится за 1 час, выглядит эффектно!
Ingredients
🍗 Ингредиенты (на 6 порций)
-
Слоёное тесто (готовое) — 500 г
-
Куриное филе — 500 г
-
Красный и жёлтый перец — по 2 шт.
-
Лук репчатый — 2 шт.
-
Петрушка — 1 пучок
-
Корень имбиря (свежий) — 2 см
-
Зира — ½ ч. ложки
-
Чёрный перец — ½ ч. ложки
-
Соль — по вкусу
-
Сливочное масло — 50 г
Instructions
👩🍳 Пошаговый рецепт
1. Подготовка начинки
-
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
-
Перцы и лук нашинкуйте тонкой соломкой, имбирь натрите на тёрке.
-
Растопите сливочное масло в сковороде, обжарьте лук и имбирь 2 минуты.
-
Добавьте курицу, жарьте 5 минут, затем — перец, зиру, перец и соль. Готовьте ещё 3 минуты.
-
Снимите с огня, смешайте с рубленой петрушкой.
2. Сборка рулета
-
Раскатайте тесто в прямоугольник (30×40 см).
-
Выложите начинку ровным слоем, отступая 2 см от краёв.
-
Сверните плотным рулетом, защипните края.
-
Смажьте взбитым яйцом (для золотистой корочки).
3. Выпечка
-
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Выпекайте 30–35 минут до румяности.
-
Дайте остыть 10 минут перед нарезкой.
Notes
🌟 Советы
✔ Для хрустящего теста не размораживайте его полностью — пусть останется холодным.
✔ Добавьте 50 г сыра (чеддер или фета) в начинку для сливочности.
✔ Подавайте с соусом (сметанным или кисло-сладким).
📊 КБЖУ на порцию
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 380 | 25 г | 18 г | 30 g |
🍽️ Подача
-
Нарежьте толстыми ломтиками, украсьте зеленью.
-
Идеален с лёгким салатом (а-ля «Греческий»).
-
Подходит для пикника — вкусно и в холодном виде.
Приятного аппетита! 😊 Рулет хорош и горячим, и холодным – универсальная закуска!
Куриные деликатесы.
