Print

Куриный рулет «Пикантный» в слоёном тесте

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ароматный, сочный и с хрустящей корочкой – идеально для праздника или семейного ужина!

Этот рулет сочетает нежное куриное филе, яркие овощи и пряности в хрустящем слоёном тесте. Готовится за 1 час, выглядит эффектно!

Ingredients

🍗 Ингредиенты (на 6 порций)

  • Слоёное тесто (готовое) — 500 г

  • Куриное филе — 500 г

  • Красный и жёлтый перец — по 2 шт.

  • Лук репчатый — 2 шт.

  • Петрушка — 1 пучок

  • Корень имбиря (свежий) — 2 см

  • Зира — ½ ч. ложки

  • Чёрный перец — ½ ч. ложки

  • Соль — по вкусу

  • Сливочное масло — 50 г

Instructions

👩‍🍳 Пошаговый рецепт

1. Подготовка начинки

  1. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.

  2. Перцы и лук нашинкуйте тонкой соломкой, имбирь натрите на тёрке.

  3. Растопите сливочное масло в сковороде, обжарьте лук и имбирь 2 минуты.

  4. Добавьте курицу, жарьте 5 минут, затем — перец, зиру, перец и соль. Готовьте ещё 3 минуты.

  5. Снимите с огня, смешайте с рубленой петрушкой.

2. Сборка рулета

  1. Раскатайте тесто в прямоугольник (30×40 см).

  2. Выложите начинку ровным слоем, отступая 2 см от краёв.

  3. Сверните плотным рулетом, защипните края.

  4. Смажьте взбитым яйцом (для золотистой корочки).

3. Выпечка

  1. Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Выпекайте 30–35 минут до румяности.

  3. Дайте остыть 10 минут перед нарезкой.

Notes

🌟 Советы

✔ Для хрустящего теста не размораживайте его полностью — пусть останется холодным.
✔ Добавьте 50 г сыра (чеддер или фета) в начинку для сливочности.
✔ Подавайте с соусом (сметанным или кисло-сладким).

📊 КБЖУ на порцию

Калории Белки Жиры Углеводы
380 25 г 18 г 30 g

🍽️ Подача

  • Нарежьте толстыми ломтиками, украсьте зеленью.

  • Идеален с лёгким салатом (а-ля «Греческий»).

  • Подходит для пикника — вкусно и в холодном виде.

Приятного аппетита! 😊 Рулет хорош и горячим, и холодным – универсальная закуска!

Find it online: https://edalive.ru/kurinyj-rulet-pikantnyj-v-sloyonom-teste/