tsanders 
Оладьи-пицца – это гениальное слияние двух любимых блюд, создающее гастрономическое чудо, которое легко приготовить и еще легче съесть. Забудьте о долгом замешивании теста и раскатывании основы для пиццы. Здесь в роли основы выступают пышные, румяные оладушки, которые моментально преображаются в сытную и оригинальную закуску.
Оладьи-пицца вкусный и очень аппетитный
Оладьи-пицца 🍕🥞
Вкусный гибрид оладий и пиццы – быстрый, сытный и очень аппетитный! Эти оладушки с колбасой, помидорами и расплавленным сыром станут отличным завтраком, перекусом или даже ужином. Готовятся просто, а результат – просто восторг!
Ingredients
🌶 Ингредиенты (на 10–12 оладий):
🔹 Основа:
-
Кефир 3,2% – 300 мл
-
Яйцо – 1 шт.
-
Мука – 200–220 г (до консистенции густой сметаны)
-
Соль – 1 ч. л.
-
Сода – ½ ч. л.
🔹 Начинка:
-
Колбаса или сосиски – 250 г
-
Помидор – 1 шт. (средний, мясистый)
-
Сыр – 200 г (лучше всего моцарелла или твердый сыр)
-
Растительное масло – для жарки
🔹 Дополнительно (по желанию):
-
Зелень, оливки, кукуруза, грибы
-
Чеснок, сушеный орегано, паприка – для аромата
Instructions
🍳 Приготовление:
-
Готовим тесто:
-
В миске смешайте кефир, яйцо, соль и соду.
-
Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густым, но льющимся.
-
-
Подготавливаем начинку:
-
Колбасу нарежьте мелкими кубиками.
-
Помидор очистите от кожицы (обдайте кипятком и снимите шкурку) и нарежьте мелкими кубиками, чтобы оладьи не были слишком влажными.
-
Сыр натрите на крупной терке.
-
-
Обжариваем оладьи:
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
-
Выливайте тесто ложкой, как обычные оладьи.
-
Сразу сверху выкладывайте немного колбасы, помидоров и сыра.
-
Когда низ подрумянится (2–3 минуты), переверните и жарьте еще 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился.
-
-
Подача:
-
Подавайте горячими, можно с соусом (кетчуп, чесночный, сметана).
-
Notes
💡 Советы:
✔ Если тесто слишком жидкое – добавьте немного муки, если густое – разбавьте кефиром.
✔ Чтобы оладьи были пышнее, дайте тесту постоять 5–10 минут перед жаркой.
✔ Если любите хрустящую корочку – жарьте на хорошо разогретой сковороде.
✔ Для пикантности можно добавить в тесто щепотку черного перца или сушеного чеснока.
Идея проста, но эффект поражает. На теплые оладьи выкладываются любимые начинки для пиццы: томатный соус, пепперони, грибы, оливки, сладкий перец, тертый сыр – все, что душе угодно и найдется в холодильнике. Затем эта конструкция отправляется на пару минут в духовку или под гриль, чтобы сыр расплавился, а начинка прогрелась.
