Print

Говядина в ароматном соусе с овощами

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Говядина в ароматном соусе с овощами

Сочные кусочки мяса в густом пикантном соусе с хрустящими овощами – это блюдо станет звездой вашего ужина!

Ingredients

🍽 Ингредиенты (на 4 порции)

Основные:

  • 600 г говядины (вырезка или лопатка)

  • 2 ст.л. оливкового масла

  • 3 ст.л. соевого соуса

  • 1 ст.л. томатной пасты

  • 1 ст.л. крахмала

  • 400 мл бульона или воды

Овощи:

  • 1 крупная морковь

  • 1 луковица

  • 2 зеленых перца

  • 1 красный перец (капья или болгарский)

Специи:

  • 1 ч.л. красного перца

  • 1 ч.л. черного перца

  • 1 ч.л. сушеного чеснока

  • 1 зубчик свежего чеснока

  • 2 ст.л. сливочного масла

Instructions

👩‍🍳 Приготовление

1. Подготовка мяса

  1. Нарежьте говядину тонкой соломкой вдоль волокон.

  2. Замаринуйте в смеси оливкового масла и соевого соуса на 1 час.

2. Обжарка

  1. В антипригарной кастрюле обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.

  2. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут в собственном соку.

3. Добавление овощей

  1. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла и нарезанные соломкой:

    • Лук

    • Морковь

    • Перцы

  2. Обжарьте 5 минут.

  3. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

4. Приготовление соуса

  1. Смешайте крахмал с бульоном и специями.

  2. Влейте в кастрюлю, доведите до кипения.

  3. Тушите под крышкой на медленном огне 30 минут.

  4. Дайте настояться 5-10 минут перед подачей.

Notes

💡 Советы

✔ Для нежности используйте молодую говядину.
✔ Подавайте с:

  • Рисом басмати

  • Картофельным пюре

  • Свежей зеленью

Find it online: https://edalive.ru/govyadina-v-aromatnom-souse-s-ovoshhami/