Print

Гуляш в духовке с говядиной и картофелем

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Гуляш в духовке с говядиной и картофелем

Аппетитный гуляш, томлёный в духовке, — это классика домашней кухни! Мясо получается невероятно мягким, картофель пропитывается ароматным соусом, а специи создают идеальный баланс вкуса. Блюдо готовится практически без вашего участия — просто подготовьте ингредиенты и доверьтесь духовке.

Ingredients

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Говядина (лопатка, шея) — 1 кг

  • Картофель — 1 кг

  • Лук репчатый — 2 шт.

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Мука — 2 ст. л.

  • Томатная паста — 3 ст. л.

  • Масло растительное — 3 ст. л.

  • Вода — 500 мл

  • Лавровый лист — 3 шт.

  • Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

  • Паприка молотая — 1 ч. л. (по желанию)

Instructions

Приготовление:

  1. Подготовка мяса и овощей:

    • Говядину нарежьте кубиками 3-4 см.

    • Картофель очистите, нарежьте крупными дольками.

    • Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.

  2. Обжарка:

    • В сковороде разогрейте масло, обжарьте мясо до корочки.

    • Добавьте лук, готовьте до мягкости.

    • Всыпьте муку, перемешайте, готовьте 2 минуты.

    • Добавьте томатную пасту, паприку, прогрейте.

  3. Сборка:

    • В жаропрочную форму выложите мясо с луком и картофель.

    • Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и чеснок.

    • Разведите томатную пасту в воде, залейте ингредиенты.

  4. Запекание:

    • Накройте форму крышкой или фольгой.

    • Запекайте при 180°C 2,5-3 часа до мягкости мяса.

    • За 15 минут до готовности снимите крышку для загустения соуса.

Notes

Советы:

  • Для густоты соуса за 30 минут до готовности добавьте 1-2 ст. л. сметаны.

  • Подавайте с чёрным хлебом или макаронами.

  • Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Find it online: https://edalive.ru/gulyash-v-duhovke-s-govyadinoj-i-kartofelem/