Хрустящая картошка в духовке с пикантными специями
🔥 Хрустящая картошка в духовке с пикантными специями
Золотистые, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой — идеальный гарнир или закуска к пиву!
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4
- Category: Обеды
- Method: Запекание
- Diet: Low Calorie
Ingredients
📋 Ингредиенты (на 3–4 порции)
Основное:
-
Картофель — 4–5 шт. (средние, лучше «Ред Скарлет» или «Беллароса»)
-
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
-
Майонез — 1 ст. л. (можно заменить сметаной)
Специи:
-
Соль — 1 ч. л.
-
Хлопья чили — 1 ч. л. (или паприка для мягкого вкуса)
-
Чеснок сушёный — ½ ч. л. (по желанию)
-
Чёрный перец — ¼ ч. л.
Instructions
🍳 Приготовление
-
Подготовка:
-
Разогрейте духовку до 220°C с режимом «Вентилятор» (конвекция).
-
Картофель нарежьте дольками (1,5–2 см толщиной).
-
-
Заправка:
-
В миске смешайте масло, майонез, соль и специи.
-
Добавьте картофель, тщательно перемешайте.
-
-
Запекание:
-
Выложите дольки на противень в один слой.
-
Запекайте 30–40 минут, перевернув лопаткой через 20 минут.
-
Notes
💡 Примечание
Советы:
-
Для хруста: Не кладите картошку слишком плотно — дольки должны «дышать».
-
Без майонеза: Замените на 1 ст. л. оливкового масла + ½ ч. л. горчицы.
-
С сыром: Посыпьте тёртой моцареллой за 5 минут до готовности.
Подача:
-
С соусом айоли или барбекю.
-
Украсьте рубленым укропом.