Хрустящие пирожки с мясом из теста фило
Хрустящие пирожки с мясом из теста фило 🥩🥐
Аппетитные, слоистые пирожки с сочной мясной начинкой и ароматом специй – хрустят снаружи и тают во рту!
Ingredients
🌿 Ингредиенты (на 12-15 пирожков):
Для начинки:
-
Говяжий фарш – 400 г
-
Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезанный)
-
Зелень (петрушка/укроп) – ½ пучка
-
Соль, перец – по вкусу
-
Копчёная паприка – 1 ч. л.
-
Зира – ½ ч. л.
-
Чеснок сушёный – ½ ч. л.
Для теста:
-
Тесто фило – 1 упаковка (≈250 г)
-
Растительное масло – для смазывания
-
Желток – 1 шт. (для смазки)
-
Кунжут – 2 ст. л.
Instructions
🍳 Приготовление:
1. Начинка:
-
Обжарьте лук до прозрачности, смешайте с фаршем.
-
Добавьте зелень, специи, перемешайте.
2. Формовка:
-
Лист фило разрежьте на полосы 10×30 см, смажьте маслом.
-
На край выложите 1,5 ст. л. начинки, заверните треугольником (как конверт).
3. Выпечка:
-
Смажьте пирожки желтком, посыпьте кунжутом.
-
Выпекайте при 185°C 35-40 минут (если румянятся быстро, накройте фольгой).
Notes
💡 Советы:
✔ Для сочности: добавьте в фарш 2 ст. л. ледяной воды.
✔ Без фило: используйте слоёное тесто, раскатав его тоньше.
✔ Заготовка: сырые пирожки можно заморозить, затем печь +10 минут.
Find it online: https://edalive.ru/hrustyashhie-pirozhki-s-myasom-iz-testa-filo/