Print

Клубничный компот на зиму

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Яркий, ароматный и без стерилизации — вкус лета в каждой банке!

Этот рецепт сохраняет натуральный вкус клубники и идеально подходит для зимних чаепитий. Готовится за 15 минут, а радовать будет всю зиму.

Ingredients

🍓 Ингредиенты (на 1 банку 2 л)

  • Клубника свежая — 500 г

  • Сахар — 200 г (или 150 г для менее сладкого варианта)

  • Вода — 1,5 л

  • Лимонная кислота — ½ ч. ложки (для сохранения цвета)

По желанию:

  • Листья мяты — 2–3 шт.,

  • Ванильный стручок — ½ шт.

Instructions

👩‍🍳 Приготовление

1. Подготовка ягод

  1. Клубнику переберите, удалите хвостики, промойте под проточной водой.

  2. Разложите ягоды в стерильную банку (можно добавить мяту или ваниль).

2. Заливка сиропом

  1. Воду доведите до кипения, добавьте сахар и лимонную кислоту.

  2. Залейте ягоды кипящим сиропом до верха банки.

3. Закатка

  1. Накройте крышкой, закатайте.

  2. Переверните банку, укутайте одеялом на 12 часов (для постепенного остывания).

4. Альтернативный способ (с стерилизацией)

  1. Залейте ягоды горячей водой (не кипятком), накройте крышкой.

  2. Стерилизуйте банку в кипящей воде 7 минут, затем закатайте.

Notes

🌟 Советы

✔ Выбирайте плотные ягоды без повреждений.
✔ Для пикантности добавьте 2–3 ягоды чёрной смородины.
✔ Храните в тёмном прохладном месте до 1 года.

🍹 Как подавать?

  • Разбавляйте газированной водой для лимонада.

  • Подавайте со льдом и свежей мятой.

  • Используйте для пропитки бисквитов.

📊 КБЖУ на 100 мл

Калории Белки Жиры Углеводы
45 0 g 0 g 11 g

Find it online: https://edalive.ru/klubnichnyj-kompot-na-zimu/