Print

Котлеты со шпинатом «Зеленые нежности»

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Котлеты со шпинатом «Зеленые нежности»

Сочные внутри, с хрустящей корочкой и ярким акцентом свежей зелени

Эти котлеты — удачный способ добавить в мясное блюдо порцию витаминов. Шпинат делает их сочнее, а быстрое запекание сохраняет все полезные свойства.

Ingredients

🍖 Ингредиенты (на 8 котлет)

  • Фарш (говяжий/свиной или куриный) — 500 г

  • Шпинат свежий — 100 г

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Белый хлеб — 100 г

  • Молоко — 100 мл

  • Яйцо — 1 шт.

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

  • Масло растительное — для жарки

Instructions

👨‍🍳 Приготовление

1. Подготовка основы

  1. Хлеб залейте молоком, оставьте на 5 минут, затем отожмите.

  2. Шпинат мелко нарежьте, лук и чеснок измельчите.

2. Замес фарша

  1. В миске смешайте:

    • Фарш,

    • Размоченный хлеб,

    • Шпинат, лук, чеснок,

    • Яйцо, специи.

  2. Вымесите массу 5–7 минут (должна стать липкой).

3. Формовка и обжарка

  1. Сформируйте котлеты, слегка приплюснув.

  2. Обжарьте на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны до корочки.

4. Запекание

  1. Переложите котлеты на противень.

  2. Готовьте в духовке при 180°C 15–20 минут.

Notes

🌟 Почему шпинат?

✔ Не перебивает вкус мяса, но добавляет сочность.
✔ Источник железа и витамина С (особенно полезно детям).
✔ Дарит красивый мраморный эффект на разрезе.

🍽️ Подача

  • С картофельным пюре и грибным соусом.

  • В бургере с сыром и томатами.

  • С гречкой и маринованным луком.

📊 КБЖУ на 1 котлету

Калории Белки Жиры Углеводы
150 12 g 8 g 6 g

Find it online: https://edalive.ru/kotlety-so-shpinatom-zelenye-nezhnosti/