Print

Кролик в сливочном соусе — изысканный ужин

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Кролик в сливочном соусе

Нежное мясо, томленное в ароматных сливках – изысканное блюдо для особенного ужина!

Ingredients

Ингредиенты:

  • Кролик – 1 кг (порционные кусочки)

  • Лук – 1 шт. (крупный)

  • Чеснок – 3 зубчика

  • Сливки 20% – 200 мл

  • Сливочное масло – 1 ст. л.

  • Растительное масло – 2 ст. л.

  • Соль, черный перец – по вкусу

  • Тимьян/розмарин – по желанию (1 веточка)

Instructions

Приготовление:

  1. Обжарка кролика:

    • В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте сливочное + растительное масло.

    • Выложите кусочки кролика кожей вниз. Обжаривайте на сильном огне 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

    • Посолите и поперчите.

  2. Добавление овощей:

    • Лук нарежьте полукольцами, чеснок – пластинками.

    • Убавьте огонь до среднего, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут, помешивая.

  3. Тушение:

    • Влейте сливки, добавьте тимьян (по желанию).

    • Накройте крышкой, тушите на медленном огне 1 час, пока мясо не станет мягким.

    • Важно! Переворачивайте кусочки каждые 15 минут.

Notes

Советы:

✔ Проверка готовности – мясо должно легко отделяться от кости.
✔ Для густоты соуса – за 10 минут до готовности снимите крышку, дайте жидкости немного выпариться.
✔ Подача – с картофельным пюре, пастой или гречкой. Украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита! 🍽️✨

Find it online: https://edalive.ru/krolik-v-slivochnom-souse-izyskannyj-uzhin/