Print

Курица с тортеллини «Альфредо» в сковороде

Курица с тортеллини

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Курица с тортеллини «Альфредо» в сковороде 🍗🍝

Нежнейшая курица, сырные тортеллини и сливочный соус с пармезаном – роскошное блюдо, которое готовится в одной посуде!

Ingredients

Ингредиенты (на 4 порции)

  • Куриная грудка (без кости/кожи) – 600 г (нарезать кубиками 2,5 см)

  • Тортеллини с сыром (замороженные) – 500 г

  • Сливки 33% – 360 мл (1,5 стакана)

  • Сливочное масло – 60 г (4 ст. л.)

  • Пармезан – 150 г (1,5 стакана тёртого)

  • Мускатный орех – 2 щепотки

  • Петрушка свежая – ¼ стакана (рубленая)

  • Соль – 1 ч. л. + по вкусу

Instructions

Пошаговый рецепт

1. Приготовление соуса

  1. В большой жаропрочной сковороде (или сотейнике) смешайте:

    • Сливки + масло + мускатный орех + 1 стакан пармезана + 1 ч. л. соли.

  2. На среднем огне доведите до лёгкого кипения, помешивая, пока сыр не растворится (~3–4 минуты).

2. Добавление пасты и курицы

  1. Всыпьте тортеллини, перемешайте, тушите 4–5 минут.

  2. Выложите курицу, посыпьте оставшимся пармезаном (½ стакана).

3. Запекание

  1. Поставьте сковороду в разогретую до 200°C духовку на 10–12 минут:

    • Курица должна быть готовой (внутри 75°C).

    • Соус загустеет, а сверху появится румяная корочка.

  2. Дайте постоять 10 минут, посыпьте петрушкой.

Notes

Советы

✔ Для пикантности добавьте 1 зубчик тёртого чеснока в соус.
✔ Замените тортеллини на равиоли или феттучини.
✔ Подавайте с бокалом белого вина и салатом «Цезарь».

Find it online: https://edalive.ru/kuricza-s-tortellini-alfredo-v-skovorode/