Print

Курица в белом вине с картофелем и оливками

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍷 Курица в белом вине с картофелем и оливками 🧄🥔

Ароматное мясо, нежный картофель и пикантно-сладкий соус — блюдо для особенного ужина в средиземноморском стиле!

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 3 порции):

  • Куриные бёдра/голени — 3 шт.

  • Картофель — 4–5 шт. (крупно нарезать)

  • Чеснок — 1 головка (не чистить, разрезать пополам)

  • Оливки без косточек — ½ стакана

  • Тимьян свежий — 2–3 веточки

  • Белое вино сухое — 1 стакан (240 мл)

  • Бальзамический уксус — 1 ст. л.

  • Мёд — 2 ст. л.

  • Оливковое масло — 2 ст. л.

  • Соль, перец — по вкусу

⏳ Время приготовления:

  • Подготовка: 15 минут

  • Тушение: 1 час

  • Общее время: ~1 час 15 минут

Instructions

👨‍🍳 Приготовление:

  1. Обжарка курицы:

    • Разогрейте оливковое масло в сотейнике/сковороде с толстым дном.

    • Обжарьте курицу по 5 минут с каждой стороны до румяности. Переложите в тарелку.

  2. Картофель и чеснок:

    • В тот же жир выложите картофель и чеснок, обжаривайте 5 минут.

  3. Тушение:

    • Верните курицу в сотейник, добавьте оливки и тимьян.

    • Смешайте вино, уксус и мёд, залейте к курице.

    • Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, тушите 1 час под крышкой.

  4. Подача:

    • Украсьте свежим тимьяном, подавайте с хрустящим хлебом.

📊 КБЖУ (на порцию):

Калории Белки Жиры Углеводы
~550 ккал 35 g 20 g 45 g

(Средние значения, зависят от размера курицы.)

Notes

Советы:

  • Для насыщенности добавьте 100 г шампиньонов при обжарке картофеля.

  • Вино можно заменить куриным бульоном + 1 ст. л. лимонного сока.

  • Подавайте с зелёным салатом или запечёнными овощами.

Это блюдо — вкус Прованса у вас дома! 🌿🇫🇷

Find it online: https://edalive.ru/kuricza-v-belom-vine-s-kartofelem-i-olivkami/