Куриная запеканка с ананасами под сырной корочкой
🍍 Куриная запеканка с ананасами под сырной корочкой
Нежное куриное филе, сочные томаты и сладковатые ананасы в сливочно-яичной заливке — необычное, но удивительно гармоничное сочетание! Идеально для ужина с экзотической ноткой.
Ingredients
📋 Ингредиенты (форма 20×30 см)
Основное:
-
Куриное филе — 400 г (нарезать кубиками 2×2 см)
-
Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать)
-
Помидоры — 2–3 шт. (кубиками, без кожицы*)
-
Ананасы консервированные — 200 г (кусочки, слить сок)
-
Сыр — 100 г (тёртый, чеддер или моцарелла)
Заливка:
-
Яйца — 3 шт.
-
Сметана — 3 ст. л. (20%)
-
Соль, чёрный перец — по вкусу
-
Чеснок сушёный — ½ ч. л. (по желанию)
Instructions
🍳 Приготовление
-
Обжарка лука:
На 1 ст. л. масла пассеруйте лук до прозрачности (3–4 минуты). -
Сборка:
-
Смажьте форму маслом.
-
Слои: курица → лук → помидоры → ананасы.
-
Совет: Ананасы слегка промокните салфеткой, чтобы запеканка не была водянистой.
-
-
Заливка и запекание:
-
Взбейте яйца со сметаной, солью и перцем. Равномерно полейте.
-
Посыпьте сыром.
-
Выпекайте при 200°C 30–40 минут (до румяной корочки).
-
Notes
💡 Примечание
Советы:
-
Как убрать кожицу с помидоров: сделайте крестообразный надрез, обдайте кипятком 1 минуту, затем снимите кожицу.
-
Для пикантности добавьте в заливку 1 ч. л. горчицы.
-
Если любите хрустящую корочку, включите гриль на последние 5 минут.
Вариации:
-
С рисом: Выложите на дно формы 200 г отварного риса — получится сытное основное блюдо.
-
С грибами: Добавьте обжаренные шампиньоны (100 г) между слоями.