Print

Куриные котлеты без жарки

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Домашние куриные котлеты без жарки 🧅

Нежные, сочные котлеты, запечённые в духовке. Здоровый и вкусный вариант без лишнего масла!

Ingredients

📝 Ингредиенты (на 12–15 котлет)

Основные ингредиенты:

  • Фарш куриный — 1,5 кг

  • Батон/белый хлеб — 200 г

  • Лук репчатый — 200 г (2 средние луковицы)

  • Чеснок — 4–5 зубчиков

  • Сухари панировочные — 150 г

  • Масло растительное — для смазывания

Специи:

  • Соль — 1 ст. л.

  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.

  • Паприка молотая — 1 ст. л. (по желанию)

Instructions

👨‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Подготовка замоченного хлеба

    • Батон залейте водой на 2–3 минуты, затем хорошо отожмите.

    • В блендере измельчите хлеб, лук и чеснок до однородной массы.

  2. Приготовление фарша

    • В большую миску выложите фарш, добавьте хлебно-луковую смесь.

    • Посолите, поперчите, добавьте паприку.

    • Тщательно вымешайте и отбейте фарш о миску 3–5 минут для пышности.

  3. Формовка котлет

    • Руки смажьте маслом, сформируйте котлеты одинакового размера.

    • Обваляйте каждую в панировочных сухарях.

  4. Запекание

    • Противень застелите пергаментом, выложите котлеты.

    • Смажьте их сверху тонким слоем масла для золотистой корочки.

    • Запекайте 25–30 минут при 200°C.

    • Подавайте с овощами или картофельным пюре.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для сочности добавьте в фарш 2 ст. л. сметаны или сливок.

  • Дайте котлетам немного «отдохнуть» перед запеканием — они лучше держат форму.

  • Используйте смесь сухарей и кунжута для панировки.

Find it online: https://edalive.ru/kurinye-kotlety-bez-zharki/