Print

Куриные котлеты с брынзой, нежные и сочные

Куриные котлеты

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Нежные куриные котлеты с брынзой 🧀🍗

Потрясающе сочные котлеты всего из трёх основных ингредиентов! Хрустящая корочка снаружи и тающая брынза внутри – просто пальчики оближешь.

Ingredients

🌿 Ингредиенты (на 8-10 котлет):

  • Куриный фарш – 400 г (лучше из бедер)

  • Яйцо – 1 шт. (крупное)

  • Мягкая брынза – 200-250 г (можно фету или сулугуни)

  • Соль, перец – по вкусу

  • Панировочные сухари – ½ стакана

По желанию:

  • Чеснок – 1 зубчик (тёртый)

  • Укроп/петрушка – 2 ст. л. (рубленые)

Instructions

🍳 Приготовление (20 минут + жарка):

  1. Замес фарша:

    • В миске смешайте фарш, яйцо и размягчённую брынзу (разомните вилкой).

    • Добавьте соль, перец и зелень (если используете).

    • Вымешивайте 3-4 минуты до липкости.

  2. Формовка:

    • Руки смочите водой, формируйте округлые котлеты.

    • Обваляйте в сухарях, слегка прижимая.

  3. Жарка:

    • Разогрейте сковороду с маслом (2 ст. л.) на среднем огне.

    • Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой.

Notes

💡 Советы:

✔ Для румяности: в конце жарки увеличьте огонь на 1 минуту.
✔ Без сухарей: используйте кунжут или кукурузную муку.
✔ В духовке: запекайте при 180°C 25 минут (переверните once).

Find it online: https://edalive.ru/kurinye-kotlety-s-brynzoj-nezhnye-i-sochnye/