Print

Куриные котлеты с капустой в духовке: сочные

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍗 Куриные котлеты с капустой в духовке

Нежные, сочные и низкокалорийные! Идеальный вариант для ПП-ужина или детского меню. Капуста делает котлеты воздушными, а специи добавляют аромат.

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 8–10 котлет)

Основное:

  • Куриное филе — 400 г

  • Капуста белокочанная — 250 г

  • Лук репчатый — 60 г (1 небольшая луковица)

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Яичный желток — 1 шт.

  • Сметана 10% — 30 г

Специи:

  • Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)

  • Чёрный перец — ½ ч. л.

  • Карри — ½ ч. л.

  • Паприка — ½ ч. л.

Для запекания:

  • Оливковое масло — 1 ст. л. (смазать противень)

Instructions

🍳 Приготовление

  1. Фарш:

    • Прокрутите курицу, капусту, лук и чеснок через мясорубку или измельчите в блендере.

    • Добавьте желток, сметану и специи. Тщательно вымесите.

  2. Формовка:

    • Сформируйте котлеты (можно слегка смочить руки водой).

    • Выложите на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.

  3. Запекание:

    • Духовка 180°C, 25–30 минут до румяной корочки.

    • Переверните котлеты через 15 минут для равномерного запекания.

Notes

💡 Примечание

Советы:

  • Для сочности: Добавьте в фарш 50 г тёртого кабачка (предварительно отожмите сок).

  • Хрустящая корочка: За 5 минут до готовности включите гриль.

  • Без сметаны: Замените на 1 ст. л. молока или йогурта.

Подача:

  • С гречкой и тушёными овощами.

  • С соусом: смешайте йогурт + горчицу + укроп.

Find it online: https://edalive.ru/kurinye-kotlety-s-kapustoj-v-duhovke-sochnye/