Print

Куриный гуляш в томатно-сметанном соусе

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

 

Куриный гуляш в томатно-сметанном соусе

Нежное куриное филе, тушёное с овощами в густом ароматном соусе — идеально с картофельным пюре, гречневой кашей или пастой.

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 3–4 порции)

Основное:

  • Куриное филе — 400 г (тонко нарезать соломкой)

  • Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать)

  • Морковь — 1 шт. (натереть на крупной терке)

  • Томатная паста — 3 ст. л.

  • Сметана — 100 г (20%)

  • Мука — 2 ст. л.

  • Вода — 200 мл

Специи:

  • Соль — по вкусу

  • Чёрный перец — ½ ч. л.

  • Паприка — 1 ч. л.

  • Чеснок сушёный — ½ ч. л. (или 2 зубчика свежего)

📊 Пищевая ценность на порцию

  • Калории: 250 ккал

  • Белки: 28 г

  • Жиры: 10 г

  • Углеводы: 12 г

Instructions

🍳 Приготовление

  1. Обжарка курицы:
    На разогретой сковороде с 1 ст. л. масла обжаривайте курицу 5–7 минут до исчезновения жидкости.

  2. Овощи:
    Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5 минут до мягкости.

  3. Соус:

    • Введите томатную пасту, перемешайте.

    • Добавьте сметану, соль, перец, паприку и воду. Тушите под крышкой 20 минут на малом огне.

  4. Загущение:
    Разведите муку в 50 мл воды, влейте в гуляш, помешивая. Проварите 2–3 минуты до загустения.

Notes

💡 Примечание

  1. Лайфхаки:

    • Для пикантности добавьте 1 ч. л. горчицы или щепотку чили.

    • Если соус слишком густой — разбавьте бульоном.

  2. Подача: Посыпьте свежей зеленью (петрушка, укроп).

Find it online: https://edalive.ru/kurinyj-gulyash-v-tomatno-smetannom-souse/