Print

Куриный сальтисон в мультиварке

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍗 Куриный сальтисон в мультиварке 🌿

Нежный, ароматный и безумно простой в приготовлении мясной деликатес домашнего приготовления. Идеальная альтернатива магазинной колбасе!

Ingredients

📝 Ингредиенты

  • Курица (целая тушка или окорочка) — 1,5–2 кг

  • Чеснок — 3–4 зубчика

  • Желатин — 25 г

  • Соль крупная — 1 ч. л. (или по вкусу)

  • Перец чёрный горошком — 5–7 шт.

  • Лавровый лист — 2–3 шт.

Instructions

👩‍🍳 Пошаговое приготовление

  1. Подготовка курицы

    • Промойте курицу, обсушите, разрежьте на крупные куски.

    • Уложите в чашу мультиварки вместе с перцем и лавровым листом.

  2. Тушение

    • Готовьте 2 часа в режиме «Тушение» без добавления воды.

    • Курица должна легко отделяться от костей.

  3. Формовка сальтисона

    • Достаньте мясо, остудите. Удалите кости и кожу.

    • Бульон процедите, верните в чашу.

    • Добавьте разобранное мясо, выдавите чеснок, всыпьте желатин.

    • Перемешайте, готовьте ещё 2 часа в том же режиме.

  4. Застывание

    • Разложите массу по формам (подойдут силиконовые или контейнеры).

    • Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 8–12 часов.

Notes

💡 Советы для идеального результата

  • Для пикантности добавьте щепотку мускатного ореха или паприки.

  • Если бульона мало, долейте кипятка до нужного объема перед добавлением желатина.

  • Подавайте нарезку с горчицей, хреном или маринованными огурцами.

Find it online: https://edalive.ru/kurinyj-saltison-v-multivarke/