Куриный сальтисон в мультиварке

Куриный сальтисон в мультиварке – это отличный способ приготовить вкусную и полезную закуску в домашних условиях, не тратя часы на стояние у плиты. Мультиварка превращает сложный процесс приготовления в простое и понятное действие, позволяя получить нежное и ароматное блюдо с минимальными усилиями. Сальтисон, приготовленный в мультиварке, получается сочным, а желатин равномерно распределяется, обеспечивая идеальную структуру.

Куриный сальтисон в мультиварке

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍗 Куриный сальтисон в мультиварке 🌿

Нежный, ароматный и безумно простой в приготовлении мясной деликатес домашнего приготовления. Идеальная альтернатива магазинной колбасе!

• Author: tsanders

Ingredients

📝 Ингредиенты

• Курица (целая тушка или окорочка) — 1,5–2 кг

• Чеснок — 3–4 зубчика

• Желатин — 25 г

• Соль крупная — 1 ч. л. (или по вкусу)

• Перец чёрный горошком — 5–7 шт.

• Лавровый лист — 2–3 шт.

Instructions

👩‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Подготовка курицы

   • Промойте курицу, обсушите, разрежьте на крупные куски.

   • Уложите в чашу мультиварки вместе с перцем и лавровым листом.

2. Тушение

   • Готовьте 2 часа в режиме «Тушение» без добавления воды.

   • Курица должна легко отделяться от костей.

3. Формовка сальтисона

   • Достаньте мясо, остудите. Удалите кости и кожу.

   • Бульон процедите, верните в чашу.

   • Добавьте разобранное мясо, выдавите чеснок, всыпьте желатин.

   • Перемешайте, готовьте ещё 2 часа в том же режиме.

4. Застывание

   • Разложите массу по формам (подойдут силиконовые или контейнеры).

   • Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 8–12 часов.

Notes

💡 Советы для идеального результата

• Для пикантности добавьте щепотку мускатного ореха или паприки.

• Если бульона мало, долейте кипятка до нужного объема перед добавлением желатина.

• Подавайте нарезку с горчицей, хреном или маринованными огурцами.

Для приготовления куриного сальтисона в мультиварке можно использовать различные части курицы: ножки, бедра, крылья, а также куриные желудки и сердца. Разнообразие мяса придаст блюду более насыщенный вкус и текстуру. Важно тщательно подготовить ингредиенты: мясо необходимо хорошо промыть и, при желании, удалить кожу. Для добавления аромата и вкуса используются чеснок, лук, морковь, а также специи: черный перец горошком, лавровый лист, мускатный орех и другие по вкусу. Куриный сальтисон является очень хорошей закуской в любое время.