Print

Куриный шашлычок с овощами в духовке

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Куриный шашлычок с овощами в духовке

Ароматный, сочный и невероятно яркий ужин, который готовится практически сам! Нежные куриные бедра, запеченные с золотистой картошкой и сочными овощами, — это возможность порадовать себя атмосферой пикника, не выходя из дома. Просто маринуем, собираем на противне — и через час вас ждет настоящий праздник вкуса.

🍽 Порции: 3-4
🕘 Время приготовления: 1 час 20 минут (с учетом маринования)

Ingredients

🛒 Ингредиенты

Для картофеля:

  • Картофель — 3-4 шт. (средние)

  • Куркума — 1 ч.л.

  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

  • Растительное масло — 1 ст.л.

Для курицы:

  • Куриные бедра — 400 г (филе или на кости)

  • Приправа для шашлыка — 1,5 ч.л.

  • Чеснок сушеный — 0,5 ч.л.

  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

  • Растительное масло — 2 ч.л.

Для овощей:

  • Помидоры Черри — 8 шт.

  • Шампиньоны — 8 шт. (средние)

  • Перец болгарский — 1 шт.

  • Прованские травы — 1 ч.л.

  • Соль — по вкусу

  • Растительное масло — 1 ст.л.

Instructions

👩‍🍳 Пошаговая инструкция

Шаг 1: Подготовка картофеля

  1. Картофель тщательно вымойте щеткой. Нарежьте некрупными дольками или кубиками.

  2. В миске смешайте картофель с куркумой, солью, перцем и 1 ст.л. растительного масла.

  3. Выложите картофель ровным слоем на противень, застеленный пергаментом или фольгой.

Шаг 2: Маринуем курицу

  1. Куриные бедра нарежьте на небольшие кусочки (примерно 3×3 см).

  2. В миске смешайте курицу с приправой для шашлыка, сушеным чесноком, солью, перцем и 2 ч.л. масла.

  3. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут.

Шаг 3: Подготовка овощей

  1. Помидоры Черри вымойте. Если они крупные, можно разрезать пополам.

  2. Грибы очистите и нарежьте на четвертинки.

  3. Болгарский перец нарежьте крупными кубиками.

  4. В отдельной миске смешайте все овощи с прованскими травами, солью и 1 ст.л. масла.

Шаг 4: Сборка и запекание

  1. Разогрейте духовку до 200°C.

  2. На противень с картофелем равномерно выложите маринованную курицу.

  3. Плотно накройте противень фольгой и отправьте в духовку на 30 минут.

Шаг 5: Финальное запекание

  1. Достаньте противень, снимите фольгу.

  2. Равномерно распределите по противню замаринованные овощи (перец, грибы, помидоры Черри).

  3. Верните противень в духовку еще на 25-30 минут без фольги, пока курица и картофель не подрумянятся, а овощи не станут мягкими.

Notes

💡 Советы и вариации

  • Секрет сочной курицы: Не пропускайте этап маринования — он насыщает мясо вкусом и влагой. Филе бедра идеально подходит, так как не высыхает при долгом запекании.

  • Равномерное приготовление: Нарезайте картофель и курицу кусочками примерно одинакового размера.

  • Хрустящая корочка: Для более румяной картошки и курицы в конце запекания можно включить режим гриля на 3-5 минут.

  • Другие овощи: Отлично подойдут кабачок, баклажан, красный лук или спаржа.

  • Подача: Подавайте блюдо сразу из духовки, посыпав свежей рубленой зеленью (петрушка, кинза). Идеально сочетается со сметаной или чесночным соусом.

Find it online: https://edalive.ru/kurinyj-shashlychok-s-ovoshhami-v-duhovke/