Print

Ленивая солянка мясная для всей семьи

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🍲 Ленивая солянка мясная 🥓🍋

Насыщенный вкус, аромат копчёностей и пикантные нотки — густой суп, который согреет душу!

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 4 порции):

  • Говядина (лопатка) — 200 г (мелкий кубик)

  • Грудинка варёно-копчёная — 250 г (соломкой)

  • Охотничьи колбаски — 2–3 шт. (кружками)

  • Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)

  • Огурцы маринованные — 2–3 шт. (соломкой + 50 мл рассола)

  • Томаты протёртые — 400 г

  • Каперсы — 1 ст. л.

  • Маслины без косточек — ½ банки

  • Масло растительное — 2 ст. л.

  • Соль, перец — по вкусу

  • Для подачи: лимон, сметана, зелень

⏳ Время приготовления:

  • Обжарка: 30 минут

  • Тушение: 45 минут

  • Общее время: ~1,5 часа

Instructions

👨‍🍳 Приготовление:

  1. Обжарка мяса:

    • На раскалённом масле обжаривайте говядину 15 минут.

    • Добавьте грудинку, жарьте ещё 5 минут до румяности.

  2. Овощи:

    • Положите лук, обжаривайте 5 минут.

    • Влейте томаты, добавьте огурцы и рассол, каперсы. Тушите 15 минут.

  3. Финал:

    • Добавьте колбаски, влейте 500 мл воды, варите 25 минут.

    • За 5 минут до готовности положите маслины, посолите, поперчите.

  4. Подача:

    • Разлейте по тарелкам, украсьте долькой лимона, сметаной и укропом.

📊 КБЖУ (на порцию):

Калории Белки Жиры Углеводы
~380 ккал 25 g 25 g 12 g

(Для колбасок и грудинки средней жирности.)

Notes

Советы:

  • Для остроты добавьте 1 ч. л. аджики при тушении.

  • Замените говядину на телятину для нежности.

  • Подавайте с чёрным хлебом и солёными огурчиками.

Этот суп — вкус русской кухни в каждой ложке! 🇷🇺❤️

Важно: Не пересаливайте — огурцы, каперсы и маслины уже дают солёность!

Find it online: https://edalive.ru/lenivaya-solyanka-myasnaya-dlya-vsej-semi/