Print

Малосольные огурчики с укропом и чесноком

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Малосольные огурчики с укропом и чесноком

Хрустящие, ароматные и готовые уже через 12 часов!

Ingredients

🥒 Ингредиенты (на 1,5-литровую банку):

Основные:

  • Огурцы — 1 кг (мелкие, с пупырышками)

  • Лук репчатый — 1 шт. (крупный)

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Укроп (зонтики) — 2-3 веточки

  • Петрушка — 5-6 веточек

Для маринада:

  • Вода — 1 л

  • Соль — 2 ст.л. (без горки)

  • Сахар — 2 ст.л.

  • Семена кориандра — ½ ч.л.

  • Перец чёрный горошком — ½ ч.л.

  • Лавровый лист — 2 шт.

  • Яблочный уксус — 3 ст.л.

  • Растительное масло — 2 ст.л.

Instructions

👩‍🍳 Приготовление за 4 шага:

  1. Подготовка овощей

    • Огурцы замочите в ледяной воде на 1 час (для хруста).

    • Лук нарежьте кольцами, чеснок — пластинами.

  2. Сборка в банке

    • На дно уложите:
      • Половину зелени
      • Чеснок
      • ⅓ лука

    • Плотно заполните огурцами, переслаивая оставшимся луком и зеленью.

  3. Маринад

    • Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, специи.

    • Проварите 2 минуты, снимите с огня.

    • Влейте уксус и масло, перемешайте.

  4. Засолка

    • Залейте огурцы горячим маринадом.

    • Остудите, накройте крышкой.

    • Через 12 часов в холодильнике — готово!

Notes

✨ Советы:

  • Для пикантности: Добавьте ½ острого перца.

  • Хранение: До 5 дней в холодильнике.

  • Подача: С отварным картофелем и сметаной.

Find it online: https://edalive.ru/malosolnye-ogurchiki-s-ukropom-i-chesnokom/