Print

Маринованные помидоры с луком

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Маринованные помидоры с луком

Островато-сладкие, хрустящие и идеальные к мясу или как самостоятельная закуска!

Этот рецепт превращает обычные помидоры в пикантный деликатес с ярким вкусом. Лук в маринаде смягчает свою резкость и придает томатам приятную горчинку.

Ingredients

🍅 Ингредиенты (на 1 литровую банку)

  • Помидоры (черри или сливки) — 500 г

  • Лук красный — 1 крупная головка

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Укроп — 3 веточки

  • Перец горошком — 5–7 шт.

Для маринада:

  • Вода — 500 мл

  • Сахар — 2 ст. ложки

  • Соль — 1 ст. ложка

  • Уксус 9% — 50 мл

  • Лавровый лист — 2 шт.

Instructions

👩‍🍳 Приготовление

1. Подготовка овощей

  1. Помидоры промойте, проколите у плодоножки зубочисткой (чтобы не лопнули).

  2. Лук нарежьте тонкими кольцами, чеснок — пластинками.

2. Сборка в банке

  1. На дно чистой банки уложите:

    • Укроп,

    • Перец горошком,

    • Лавровый лист.

  2. Плотно заполните банку помидорами, луком и чесноком слоями.

3. Заливка маринадом

  1. Воду доведите до кипения, добавьте соль и сахар, размешайте.

  2. Влейте уксус, сразу залейте кипящим маринадом банку.

  3. Закатайте крышкой, переверните, укутайте полотенцем до остывания.

Notes

🌟 Секреты вкуса

✔ Используйте красный лук — он слаще и красивее в заготовке.
✔ Для пикантности добавьте 1 ч. ложку горчичных семян.
✔ Дайте настояться 2–3 дня перед дегустацией.

🍽️ Подача

  • Как закуска к водке или вину.

  • В салатах (например, с моцареллой и оливками).

  • К шашлыку или грилю.

📊 КБЖУ на 100 г

Калории Белки Жиры Углеводы
35 1 г 0 г 7 г

Find it online: https://edalive.ru/marinovannye-pomidory-s-lukom/