tsanders 
Маринованные помидоры с луком — это классическое блюдо, которое способно украсить любой стол и стать настоящей находкой для любителей домашних заготовок. Сочетание сладковатых, спелых помидоров с хрустящим луком создает гармоничное сочетание вкусов, которое приятно удивляет своим разнообразием.
Маринад, в который входят специи и уксус, придает овощам пикантность и насыщенность, а также сохраняет их свежесть на протяжении долгого времени. Эти маринованные помидоры отлично подойдут как закуска, гарнир или дополнение к основным блюдам. Давайте вместе приготовим этот простой, но невероятно вкусный рецепт, который станет любимым в вашей семье!
Маринованные помидоры с луком
Маринованные помидоры с луком
Островато-сладкие, хрустящие и идеальные к мясу или как самостоятельная закуска!
Этот рецепт превращает обычные помидоры в пикантный деликатес с ярким вкусом. Лук в маринаде смягчает свою резкость и придает томатам приятную горчинку.
Ingredients
🍅 Ингредиенты (на 1 литровую банку)
-
Помидоры (черри или сливки) — 500 г
-
Лук красный — 1 крупная головка
-
Чеснок — 3 зубчика
-
Укроп — 3 веточки
-
Перец горошком — 5–7 шт.
Для маринада:
-
Вода — 500 мл
-
Сахар — 2 ст. ложки
-
Соль — 1 ст. ложка
-
Уксус 9% — 50 мл
-
Лавровый лист — 2 шт.
Instructions
👩🍳 Приготовление
1. Подготовка овощей
-
Помидоры промойте, проколите у плодоножки зубочисткой (чтобы не лопнули).
-
Лук нарежьте тонкими кольцами, чеснок — пластинками.
2. Сборка в банке
-
На дно чистой банки уложите:
-
Укроп,
-
Перец горошком,
-
Лавровый лист.
-
-
Плотно заполните банку помидорами, луком и чесноком слоями.
3. Заливка маринадом
-
Воду доведите до кипения, добавьте соль и сахар, размешайте.
-
Влейте уксус, сразу залейте кипящим маринадом банку.
-
Закатайте крышкой, переверните, укутайте полотенцем до остывания.
Notes
🌟 Секреты вкуса
✔ Используйте красный лук — он слаще и красивее в заготовке.
✔ Для пикантности добавьте 1 ч. ложку горчичных семян.
✔ Дайте настояться 2–3 дня перед дегустацией.
🍽️ Подача
-
Как закуска к водке или вину.
-
В салатах (например, с моцареллой и оливками).
-
К шашлыку или грилю.
📊 КБЖУ на 100 г
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 35 | 1 г | 0 г | 7 г |
💡 Советы
✔ Храните в прохладном месте до 6 месяцев.
✔ Для остроты добавьте 1 стручок чили в банку.
✔ Если помидоры крупные — разрежьте на половинки.
Эти помидоры исчезнут со стола первыми! 😉
