Маринованные вешенки быстрого приготовления — это отличный способ насладиться вкусом свежих грибов в любое время года. Этот простой и быстрый рецепт позволяет сохранить нежный вкус вешенок, придавая им пикантность и аромат благодаря маринаду.

Грибы, маринованные таким образом, становятся универсальной закуской, прекрасно дополняя как повседневные блюда, так и праздничные угощения. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира. Давайте узнаем, как легко и быстро приготовить эти вкусные маринованные вешенки, которые обязательно порадуют вас и ваших близких!

Калькулятор калорий

Рассчитайте сколько калорий, белков, жиров и углеводов вам нужно потреблять ежедневно для поддержания веса, похудения или набора массы.

[cal_calc]

Маринованные вешенки быстрого приготовления

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Маринованные вешенки быстрого приготовления

Готовы через 3 часа! Хрустящие, пикантные и идеальные к картошке или водке.

Вешенки — идеальные грибы для маринования: они не требуют предварительной варки, быстро впитывают маринад и остаются упругими.

• Author: tsanders

Ingredients

Scale 1x2x3x

🍄 Ингредиенты (на 1 банку 0.5 л)

• Вешенки — 300 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Укроп (свежий или семена) — 1 ч. ложка

• Перец горошком — 5 шт.

• Лавровый лист — 1 шт.

Для маринада:

• Вода — 250 мл

• Соль — 1 ч. ложка

• Сахар — 1 ч. ложка

• Уксус 9% — 2 ст. ложки

По желанию:

• ½ ч. ложки зерен горчицы,

• 1 стручок острого перца.

Instructions

👩‍🍳 Рецепт за 3 шага

1. Подготовка грибов

1. Вешенки разберите на отдельные “ушки”, крупные разрежьте пополам.

2. Не мойте! Достаточно протереть влажной салфеткой.

2. Приготовление маринада

1. Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, специи.

2. Проварите 2 минуты, влейте уксус, снимите с огня.

3. Маринование

1. В стерильную банку уложите:

   • Грибы,

   • Нарезанный пластинками чеснок,

   • Укроп, перец, лавровый лист.

2. Залейте кипящим маринадом, закройте крышкой.

3. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.

---

⏳ Когда готовы?

• Через 3 часа — можно пробовать.

• Через 12 часов — насыщенный вкус.

Хранятся в холодильнике до 2 недель.

Notes

🔥 Варианты подачи

• С луком и растительным маслом — классика.

• В салате с огурцами и яйцами.

• Как закуска к темному пиву.

---

📊 КБЖУ на 100 г

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
25	3 г	0 г	4 г

💡 Советы

✔ Для экспресс-метода бланшируйте грибы 1 минуту в кипятке перед маринованием.
✔ Если любите копченый вкус, добавьте ½ ч. ложки жидкого дыма в маринад.
✔ Замените уксус на лимонный сок (3 ст. ложки) для мягкости.

Эти грибы не доживут до завтра! 😉