Маринованные вешенки быстрого приготовления
Маринованные вешенки быстрого приготовления
Готовы через 3 часа! Хрустящие, пикантные и идеальные к картошке или водке.
Вешенки — идеальные грибы для маринования: они не требуют предварительной варки, быстро впитывают маринад и остаются упругими.
Ingredients
🍄 Ингредиенты (на 1 банку 0.5 л)
-
Вешенки — 300 г
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Укроп (свежий или семена) — 1 ч. ложка
-
Перец горошком — 5 шт.
-
Лавровый лист — 1 шт.
Для маринада:
-
Вода — 250 мл
-
Соль — 1 ч. ложка
-
Сахар — 1 ч. ложка
-
Уксус 9% — 2 ст. ложки
По желанию:
-
½ ч. ложки зерен горчицы,
-
1 стручок острого перца.
Instructions
👩🍳 Рецепт за 3 шага
1. Подготовка грибов
-
Вешенки разберите на отдельные «ушки», крупные разрежьте пополам.
-
Не мойте! Достаточно протереть влажной салфеткой.
2. Приготовление маринада
-
Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, специи.
-
Проварите 2 минуты, влейте уксус, снимите с огня.
3. Маринование
-
В стерильную банку уложите:
-
Грибы,
-
Нарезанный пластинками чеснок,
-
Укроп, перец, лавровый лист.
-
-
Залейте кипящим маринадом, закройте крышкой.
-
Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник.
⏳ Когда готовы?
-
Через 3 часа — можно пробовать.
-
Через 12 часов — насыщенный вкус.
Хранятся в холодильнике до 2 недель.
Notes
🔥 Варианты подачи
-
С луком и растительным маслом — классика.
-
В салате с огурцами и яйцами.
-
Как закуска к темному пиву.
📊 КБЖУ на 100 г
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 25 | 3 г | 0 г | 4 г |