Маринованные шампиньоны с чесноком и зеленью
Пикантные маринованные шампиньоны с чесноком и зеленью
Эти маринованные грибочки — идеальная закуска, которая готовится буквально за 15 минут! Нежные шампиньоны пропитываются ароматным маринадом с чесноком, горчицей и свежей зеленью. Подавайте их к картошечке, мясу или просто с ржаным хлебом — исчезнут со стола моментально!
Ingredients
Ингредиенты (на 2-3 порции):
✔ Основные:
-
Шампиньоны свежие — 300-400 г
-
Лук репчатый — 1 шт. (средний)
-
Чеснок — 4-5 зубчиков
-
Петрушка и укроп — по ½ пучка
✔ Для маринада:
-
Соль — 1 ч. л.
-
Горчица (столовая) — 1 ч. л.
-
Лимонный сок — 1 ст. л.
-
Кипяток — 30 мл
Instructions
Приготовление:
-
Подготовка грибов:
-
Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками (или четвертинками, если мелкие).
-
Лук нарежьте полукольцами, чеснок — тонкими слайсами, зелень мелко порубите.
-
-
Сборка:
-
В миске смешайте грибы, лук, чеснок и зелень.
-
-
Маринад:
-
В чашке растворите соль и горчицу в кипятке.
-
Добавьте лимонный сок, перемешайте.
-
Залейте горячим маринадом грибы, аккуратно перемешайте.
-
-
Настаивание:
-
Накройте пищевой плёнкой, оставьте при комнатной температуре на 1 час, затем уберите в холодильник ещё на 2-3 часа (можно на ночь).
-
Notes
Советы от шефа:
🌶 Острота: Добавьте щепотку красного перца или ½ ч. л. хлопьев чили для пикантности.
🍋 Кислинка: Если нет лимона, замените его 1 ст. л. яблочного уксуса.
🧅 Лук: Для мягкости залейте его на 5 минут кипятком перед добавлением.
🛟 Хранение: В холодильнике такие грибы стоят до 5 дней.