Print

Мясо по-французски с курицей

Мясо по-французски

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Мясо по-французски с курицей

Этот рецепт — классика домашней кухни, которая никогда не надоедает! Нежное куриное филе, слои картофеля, ароматный чесночно-сметанный соус и расплавленный сыр — идеальное сочетание для сытного семейного ужина. Блюдо готовится просто, а результат всегда восхищает!

Ingredients

Ингредиенты (на форму 20×30 см):

  • Филе куриной грудки — 1 крупное (около 400-500 г)

  • Картофель — 5-6 шт. (среднего размера)

  • Помидор — 1-2 шт.

  • Сыр твердый — 150 г (для посыпки)

  • Сметана 20% — 250 г

  • Чеснок — 3-4 зубчика

  • Зелень свежая (петрушка, укроп) — небольшой пучок

  • Специи для курицы — 1 ст. л. (или соль, перец, паприка)

  • Оливковое масло — 2 ст. л.

  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Instructions

Приготовление:

  1. Подготовка ингредиентов:

    • Куриное филе нарежьте поперек волокон на пластины толщиной 1-1,5 см. Смажьте специями для курицы (или смесью соли, перца и паприки).

    • Картофель очистите и нарежьте тонкими пластинами (~3 мм). Перемешайте с оливковым маслом, солью, перцем и копченой паприкой.

    • Для соуса смешайте сметану, измельченный чеснок и мелко порубленную зелень.

    • Помидор нарежьте тонкими кружочками.

    • Сыр натрите на крупной терке.

  2. Сборка блюда:

    • Разогрейте духовку до 180°C.

    • Смажьте форму для запекания маслом.

    • Выложите слоями:

      1. Картофель (половина).

      2. Куриное филе.

      3. Часть соуса (½).

      4. Оставшийся картофель.

      5. Оставшийся соус.

      6. Кружочки помидора.

  3. Запекание:

    • Накройте форму фольгой и запекайте 45-50 минут до мягкости картофеля.

    • Достаньте форму, уберите фольгу, посыпьте сыром.

    • Верните в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится (не допускайте образования корочки!).

  4. Подача:

    • Дайте блюду настояться 5-7 минут. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Notes

Советы по приготовлению:

  • Картофель: Нарезайте его как можно тоньше — так он лучше пропечется.

  • Сыр: Используйте сыры, которые хорошо плавятся (например, моцарелла, гауда или российский).

  • Мясо: Вместо курицы можно использовать свинину или телятину.

  • Соус: Если любите пикантность, добавьте в соус 1 ч. л. горчицы.

  • Подача: Идеально сочетается со свежими овощами или легким салатом.

Find it online: https://edalive.ru/myaso-po-franczuzski-s-kuriczej/