Нежная запеканка с сёмгой и картофелем — аппетитно и вкусно
Нежная запеканка с сёмгой и картофелем 🐟🥔
Аппетитное блюдо с сочной рыбой, слоями картофеля и сливочной заливкой под хрустящей сырной корочкой. Идеально для ужина или праздничного стола!
Ingredients
🌿 Ингредиенты (на 4-6 порций):
-
Сёмга (филе) – 300 г (можно заменить форелью)
-
Картофель – 1 кг (лучше молодой)
-
Лук репчатый – 2 шт.
-
Сливки 20% – 250 мл
-
Молоко – 150 мл
-
Сыр (твёрдый/полутвёрдый) – 100 г
-
Петрушка – небольшой пучок
-
Соль, перец – по вкусу
-
Сливочное масло – для смазывания формы
Instructions
🍳 Приготовление:
-
Подготовка ингредиентов:
-
Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками (2-3 мм).
-
Лук нарежьте полукольцами.
-
Сёмгу нарежьте кубиками 2-3 см.
-
Сыр натрите на крупной тёрке.
-
Петрушку мелко порубите.
-
-
Сборка запеканки:
-
Форму для запекания (≈20×30 см) смажьте маслом.
-
Выложите слоями:
-
½ картофеля → слегка посолите.
-
Весь лук + ½ рыбы.
-
Оставшийся картофель → снова соль.
-
Оставшаяся рыба и петрушка.
-
-
Смешайте сливки и молоко, залейте запеканку.
-
Посыпьте сыром.
-
-
Выпечка:
-
180°C, 40 минут под фольгой.
-
Затем снимите фольгу и допекайте 10 минут до румяной корочки.
-
Notes
💡 Советы:
✔ Для аромата добавьте 1 ч. л. лимонного сока к рыбе.
✔ Если нет сливок – замените их жирной сметаной (150 мл + 100 мл молока).
✔ Перед подачей дайте постоять 10 минут – так запеканка лучше режется.