Print

Орзо с креветками в сливочном соусе

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Орзо с креветками в сливочном соусе

Изысканное блюдо, сочетающее нежность сливок, сладость креветок и свежесть овощей. Идеально для романтического ужина или особого случая!

Ingredients

🍽 Ингредиенты (на 2-3 порции)

Основные:

  • 200 г пасты орзо (или ризони)

  • 300 г крупных креветок (очищенных)

  • 200 мл сливок 20%

  • 1 луковица

  • 70 г шпината

  • 250 г томатов черри

  • 2/3 ч.л. муки

  • 30 г пармезана

Для аромата:

  • 4 зубчика чеснока

  • 1 веточка розмарина (или 1/2 ч.л. сушеного)

  • Соль, перец по вкусу

  • Оливковое масло

Instructions

👩‍🍳 Приготовление

1. Подготовка ингредиентов

  1. Креветки обсушите, посолите.

  2. Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите.

  3. Черри разрежьте пополам.

2. Обжарка креветок

  1. На сильном огне разогрейте масло, обжарьте креветки по 2 минуты с каждой стороны с 3 зубчиками чеснока и розмарином.

  2. Переложите в тарелку.

3. Приготовление соуса

  1. В той же сковороде обжарьте лук и оставшийся чеснок до прозрачности.

  2. Добавьте черри и шпинат, жарьте 3 минуты.

  3. Верните креветки, снимите с огня.

  4. Сливки слегка подогрейте, смешайте с мукой.

  5. Влейте к овощам, доведите до легкого загустения на среднем огне.

4. Завершение

  1. Орзо отварите в подсоленной воде до al dente.

  2. Смешайте с соусом, посыпьте пармезаном.

Notes

💡 Советы

✔ Для пикантности добавьте щепотку красного перца.
✔ Подавайте с:

  • Белым вином

  • Листьями базилика

  • Лимонными дольками

Find it online: https://edalive.ru/orzo-s-krevetkami-v-slivochnom-souse/