Print

Отличный пирог с капустой на кефирном тесте

Пирог с капустой

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Отличный пирог с капустой на кефирном тесте

Этот пирог — идеальное сочетание сочной капустной начинки и нежного кефирного теста! Он получается воздушным, сытным и невероятно ароматным. Отличный вариант для семейного ужина, пикника или завтрака. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт настоящей палочкой-выручалочкой!

Ingredients

Ингредиенты (форма 24-26 см):

Для начинки:

  • Капуста белокочанная — ½ головки (~400 г)

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Морковь — 1 шт.

  • Масло растительное — 3 ст. л.

  • Соль, перец чёрный — по вкусу

Для теста:

  • Кефир — 400 мл (комнатной температуры)

  • Яйца — 6 шт.

  • Мука — 400 г

  • Масло растительное — 8 ст. л.

  • Сода — 1 ч. л.

  • Соль — 1 ч. л.

  • Кунжут — для посыпки

Instructions

Приготовление:

  1. Начинка:

    • Лук и морковь нарежьте, обжарьте на масле до мягкости.

    • Капусту нашинкуйте, добавьте к овощам.

    • Тушите под крышкой 15-20 минут, посолите, поперчите. Остудите.

  2. Тесто:

    • В миске смешайте кефир, яйца, соль и соду.

    • Постепенно введите муку, затем масло. Тесто должно быть как густая сметана.

  3. Сборка:

    • Разогрейте духовку до 180°C.

    • Форму застелите пергаментом.

    • Вылейте половину теста, разровняйте.

    • Равномерно распределите начинку.

    • Залейте оставшимся тестом, посыпьте кунжутом.

  4. Выпечка:

    • Выпекайте 40-45 минут до золотистой корочки.

    • Дайте остыть 15 минут перед нарезкой.

Notes

Советы:

  • Добавьте в начинку 2 варёных яйца для сытности.

  • Подавайте со сметаной или зеленью.

  • Тесто можно приготовить с вечера и оставить в холодильнике.

Приятного аппетита! 🥬🥧

Find it online: https://edalive.ru/otlichnyj-pirog-s-kapustoj-na-kefirnom-teste/