Print

Рыба в йогуртовом соусе пошаговый рецепт

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

🐟 Рыба в йогуртовом соусе 🧅🥛

Нежные кусочки рыбы в нежном йогуртовом соусе с карамелизированным луком — легкое и полезное блюдо, которое идеально подойдет для диетического ужина.

Ingredients

📋 Ингредиенты (на 3-4 порции):

  • Филе рыбы (судак, палтус, минтай) — 500 г

  • Лук репчатый — 250 г (2 средние луковицы)

  • Йогурт натуральный — 300 мл (без добавок, можно заменить кефиром)

  • Оливковое масло — 1 ч. л.

  • Соль, перец — по вкусу

  • Зелень (укроп/петрушка) — для подачи

⏳ Время приготовления:

  • Подготовка: 10 минут

  • Приготовление: 25 минут

  • Общее время: ~35 минут

Instructions

👨‍🍳 Приготовление:

  1. Подготовка ингредиентов:

    • Лук нарежьте полукольцами.

    • Рыбу нарежьте порционными кусочками (3-4 см).

  2. Обжарка лука и рыбы:

    • На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до золотистого цвета (5-7 минут).

    • Добавьте рыбу, жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до легкой румяности.

  3. Тушение в йогурте:

    • Влейте йогурт, посолите, поперчите.

    • Тушите на слабом огне под крышкой 15-20 минут (не давая йогурту кипеть).

  4. Подача:

    • Посыпьте свежей зеленью, подавайте с рисом, картофелем или овощами.

📊 КБЖУ (на порцию):

Калории Белки Жиры Углеводы
~250 ккал 30 г 8 г 10 г

(Для йогурта 2% жирности и судака.)

Notes

Советы:

  • Чтобы йогурт не свернулся, не доводите его до кипения.

  • Для пикантности добавьте 1 ч. л. лимонного сока или щепотку куркумы.

  • Используйте замороженную рыбу — предварительно разморозьте и промокните салфеткой.

Это блюдо — нежность в каждом кусочке! ❤️🍽️

Find it online: https://edalive.ru/ryba-v-jogurtovom-souse-poshagovyj-reczept/