Print

Рыбный пирог на кефире — идеальный ужин

Рыбный пирог

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Рыбный пирог на кефире

Нежное тесто и ароматная начинка — идеальный обед или ужин!

Ingredients

🐟 Ингредиенты (форма 22 см):

Для теста:

  • Кефир — 200 мл

  • Яйцо — 1 шт.

  • Разрыхлитель — ½ ч.л.

  • Соль — щепотка

  • Мука цельнозерновая/пшеничная — 200-230 г

Для начинки:

  • Сайра консервированная — 1 банка (240 г)

  • Яйца варёные — 2 шт.

  • Сыр — 50 г (твёрдый или сулугуни)

  • Зелёный луук — ½ пучка

Дополнительно:

  • Сливочное масло — 20 г (для смазки)

Instructions

👩‍🍳 Приготовление:

1. Тесто

  1. В миске смешайте кефир, яйцо, соль и разрыхлитель.

  2. Постепенно добавляйте муку, замешивая ложкой.

  3. Тесто должно получиться как густая сметана.

2. Начинка

  1. Слейте сок с рыбы, разомните вилкой.

  2. Яйца натрите на крупной тёрке.

  3. Сыр и лук мелко нарежьте.

  4. Смешайте все ингредиенты.

3. Сборка

  1. Форму смажьте маслом.

  2. Вылейте половину теста, разровняйте.

  3. Распределите начинку.

  4. Залейте оставшимся тестом.

4. Выпечка

  1. Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Выпекайте 30 минут до румяной корочки.

  3. Горячий пирог смажьте сливочным маслом.

Notes

✨ Советы:

  • Рыба: Подойдёт горбуша, тунец или лосось.

  • Тесто: Для пышности добавьте 1 ст.л. растительного масла.

  • Подача: Отлично сочетается с ухой или овощным салатом.

Find it online: https://edalive.ru/rybnyj-pirog-na-kefire-idealnyj-uzhin/