Print

Сливочный суп с кукурузой, рисом и курицей

Сливочный суп

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Сливочный суп с кукурузой, рисом и курицей

Нежный, сытный и ароматный — как в лучших ресторанах!

Ingredients

🍲 Ингредиенты (на 4 порции):

✔ Основные:

  • Куриные голени — 500 г

  • Картофель — 250 г (2-3 шт.)

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Морковь — 1 шт.

  • Болгарский перец — 1 шт.

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Кукуруза (свежая/консервированная) — 200 г

  • Рис длиннозерный — 50 г

✔ Для бульона:

  • Вода — 2,5 л

  • Соль, перец — по вкусу

  • Лавровый лист — 1 шт.

✔ Для сливочности:

  • Сливки 20% — 200 мл

  • Сливочное масло — 30 г (по желанию)

Instructions

👨‍🍳 Пошаговый рецепт:

1. Приготовление бульона

  1. Куриные голени залейте холодной водой, доведите до кипения.

  2. Снимите пену, варите 30 минут на среднем огне.

  3. Добавьте лавровый лист.

2. Овощи и крупа

  1. Лук и морковь нарежьте кубиками, обжарьте на масле 3 минуты (по желанию).

  2. Картофель и перец — кубиками 1,5 см.

  3. В кипящий бульон добавьте:

    • Рис

    • Картофель

    • Зажарку (лук+морковь)

  4. Варите 10 минут.

3. Финальные штрихи

  1. Добавьте кукурузу и давленый чеснок.

  2. Влейте сливки, посолите, поперчите.

  3. Проварите 5 минут на малом огне.

Notes

✨ Советы от шефа:

  • Для насыщенности: Замените воду на куриный бульон.

  • Крем-текстура: Погружным блендером взбейте ⅓ супа.

  • Подача: Посыпьте тертым сыром и зеленью.

  • Лайфхак: Используйте кукурузу в початках — срежьте зерна после варки.

Find it online: https://edalive.ru/slivochnyj-sup-s-kukuruzoj-risom-i-kuriczej/