Print

Слоёная шарлотка с яблоками и изюмом

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Хрустящая снаружи, сочная внутри — готовится в 2 раза быстрее классической!

Этот пирог сочетает аромат корицы, сладость яблок и воздушность слоёного теста. Идеален к чаю или как десерт с шариком мороженого.

Ingredients

🍏 Ингредиенты (на форму 22 см)

  • Слоёное тесто (готовое) — 500 г

  • Яблоки (кисло-сладкие) — 600 г

  • Изюм — 50 г

  • Сахар — 3 ст. ложки

  • Корица — 1 ч. ложка

  • Лимонный сок — 1 ст. ложка

  • Яйцо — 1 шт. (для смазки)

По желанию:

  • 1 ст. ложка коньяка (для пропитки изюма),

  • 2 ст. ложки крошек песочного печенья (для хруста).

Instructions

👩‍🍳 Пошаговый рецепт

1. Подготовка начинки

  1. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими дольками.

  2. Сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели.

  3. Изюм залейте кипятком на 5 минут, затем обсушите.

  4. Смешайте яблоки, изюм, сахар и корицу.

2. Сборка пирога

  1. Тесто разделите на 2 пласта. Раскатайте каждый до толщины 2–3 мм.

  2. Первый пласт уложите в форму (с бортиками), проколите вилкой.

  3. Равномерно распределите яблочную начинку.

  4. Накройте вторым пластом, защипните края.

3. Выпечка

  1. Смажьте пирог взбитым яйцом, сделайте несколько надрезов сверху.

  2. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Notes

🌟 3 секрета идеальной шарлотки

✔ Для сочности добавьте 1 ст. ложку мёда в начинку.
✔ Чтобы тесто не размокало, посыпьте нижний слой крошкой печенья.
✔ Подавайте тёплым — так вкус ярче!

🍽️ Подача

  • С ванильным мороженым или взбитыми сливками.

  • Посыпьте сахарной пудрой и корицей.

  • К глинтвейну или какао.

📊 КБЖУ на порцию

Калории Белки Жиры Углеводы
320 5 g 15 g 40 g

Find it online: https://edalive.ru/sloyonaya-sharlotka-s-yablokami-i-izyumom/