Слоёная шарлотка с яблоками и изюмом — это удивительное сочетание нежного теста и сочных фруктов, которое подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола.

Легкость слоёного теста в сочетании с ароматными яблоками и сладким изюмом создаёт гармоничное угощение, которое порадует как взрослых, так и детей. Приготовление этой шарлотки не займет много времени, а результат обязательно удивит ваших близких. Давайте вместе создадим этот вкусный шедевр!

Калькулятор калорий

Рассчитайте сколько калорий, белков, жиров и углеводов вам нужно потреблять ежедневно для поддержания веса, похудения или набора массы.

[cal_calc]

Слоёная шарлотка с яблоками и изюмом

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Хрустящая снаружи, сочная внутри — готовится в 2 раза быстрее классической!

Этот пирог сочетает аромат корицы, сладость яблок и воздушность слоёного теста. Идеален к чаю или как десерт с шариком мороженого.

• Author: tsanders

Ingredients

Scale 1x2x3x

🍏 Ингредиенты (на форму 22 см)

• Слоёное тесто (готовое) — 500 г

• Яблоки (кисло-сладкие) — 600 г

• Изюм — 50 г

• Сахар — 3 ст. ложки

• Корица — 1 ч. ложка

• Лимонный сок — 1 ст. ложка

• Яйцо — 1 шт. (для смазки)

По желанию:

• 1 ст. ложка коньяка (для пропитки изюма),

• 2 ст. ложки крошек песочного печенья (для хруста).

Instructions

👩‍🍳 Пошаговый рецепт

1. Подготовка начинки

1. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте тонкими дольками.

2. Сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели.

3. Изюм залейте кипятком на 5 минут, затем обсушите.

4. Смешайте яблоки, изюм, сахар и корицу.

2. Сборка пирога

1. Тесто разделите на 2 пласта. Раскатайте каждый до толщины 2–3 мм.

2. Первый пласт уложите в форму (с бортиками), проколите вилкой.

3. Равномерно распределите яблочную начинку.

4. Накройте вторым пластом, защипните края.

3. Выпечка

1. Смажьте пирог взбитым яйцом, сделайте несколько надрезов сверху.

2. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Notes

🌟 3 секрета идеальной шарлотки

✔ Для сочности добавьте 1 ст. ложку мёда в начинку.
✔ Чтобы тесто не размокало, посыпьте нижний слой крошкой печенья.
✔ Подавайте тёплым — так вкус ярче!

---

🍽️ Подача

• С ванильным мороженым или взбитыми сливками.

• Посыпьте сахарной пудрой и корицей.

• К глинтвейну или какао.

---

📊 КБЖУ на порцию

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
320	5 g	15 g	40 g

💡 Советы

✔ Для хруста добавьте 50 г измельчённых орехов в начинку.
✔ Храните при комнатной температуре до 2 дней (в холодильнике тесто отмокнет).
✔ Замените яблоки на груши + клюкву для кислинки.

Аромат корицы наполнит весь дом! 🏡✨

*Совет: если тесто слишком тонкое — сделайте 3 слоя (тесто-начинка-тесто-начинка-тесто). Это будет особая Слоёная шарлотка*