Шарлотка с яблоками в аэрогриле — пышная и ароматная
Шарлотка — это, пожалуй, самый простой и любимый яблочный пирог. В аэрогриле она получается особенно пышной, нежной и ароматной. Всего пара яиц, сахар, мука и сочные яблоки — и через 25 минут у вас на столе готовый десерт к чаю. Миндальные лепестки добавляют приятный хруст и аромат.
📝 Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Яблоки | 200 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 70 г |
| Мука пшеничная | 120 г |
| Разрыхлитель | ½ ч. л. |
| Соль | щепотка |
| Ванилин | 1 г |
| Миндальные лепестки | 15 г |
| Сахарная пудра | по желанию |
👨🍳 Пошаговое приготовление
-
Взбивание яиц. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром 5–7 минут на высокой скорости, пока масса не станет светлой, густой и заметно увеличится в объёме.
-
Сухие ингредиенты. Добавьте ванилин, соль и разрыхлитель. Постепенно просейте муку прямо в миску.
-
Замес. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
-
Яблоки. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
-
Формовка. Форму для аэрогриля застелите пергаментом, влейте тесто. Сверху посыпьте миндальными лепестками.
-
Выпечка. Выпекайте в разогретом аэрогриле 25 минут при 160°C.
-
Подача. Дайте шарлотке немного постоять, нарежьте порционно и посыпьте сахарной пудрой.
💡 Советы от шефа
-
Для более ароматной шарлотки добавьте щепотку корицы или цедру лимона.
-
Яблоки можно не очищать от кожуры, если она тонкая — так пирог будет полезнее.
-
Чтобы шарлотка не осела, не открывайте аэрогриль первые 15 минут выпекания.
-
Вместо миндаля можно использовать грецкие орехи, кунжут или кокосовую стружку.
❓ Ответы на частые вопросы
Можно ли запечь шарлотку в духовке?
Да, при 180°C 30–35 минут до золотистой корочки.
Почему шарлотка получилась плотной?
Возможно, яйца были плохо взбиты или тесто перемешано слишком интенсивно.
Сколько хранится шарлотка?
В холодильнике до 3 дней. Разогревайте в микроволновке или аэрогриле.
Добавить комментарий