Print

Спагетти с ароматным томатным соусом

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Спагетти с ароматным томатным соусом

Классическая итальянская паста с насыщенным томатным вкусом — просто, быстро и невероятно вкусно!

Ingredients

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Спагетти — 300 г

  • Томаты в собственном соку — 400 г (или свежие помидоры + 2 ст. л. томатной пасты)

  • Лук репчатый — 1 шт. (средний)

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Оливковое масло — 2 ст. л.

  • Соль, перец — по вкусу

  • Сушёный базилик — 1 ч. л. (или свежий)

По желанию:

  • Пармезан — для подачи

  • Красный перец хлопьями — для остроты

Instructions

Приготовление:

1. Паста:

  1. Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте (обычно на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке).

  2. Сохраните ½ стакана воды от варки, затем откиньте пасту на дуршлаг.

2. Соус:

  1. Нарежьте лук мелким кубиком, чеснок тонкими пластинками.

  2. На оливковом масле обжарьте лук до прозрачности (3–4 минуты), добавьте чеснок и жарьте ещё 30 секунд.

  3. Добавьте томаты (разомните вилкой), соль, перец и базилик.

  4. Тушите 10–15 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.

3. Сборка:

  1. Смешайте спагетти с соусом, добавьте немного воды от варки, если нужно сделать соус более нежным.

  2. Подавайте с тёртым пармезаном и листиками свежего базилика.

Notes

Советы:

✔ Для насыщенности — добавьте 1 ч. л. сахара в соус, если томаты кислые.
✔ Быстрый вариант — используйте готовый томатный соус (400 г).
✔ Белок — добавьте в соус фарш или креветки при обжарке лука.

Find it online: https://edalive.ru/spagetti-s-aromatnym-tomatnym-sousom/