Print

Суп-пюре с курицей и овощами

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Суп-пюре с курицей и овощами

Нежный, сытный и полезный суп-пюре, который идеально подходит для легкого ужина или обеда. Сочетание цветной капусты, брокколи и куриного филе создает сбалансированный вкус, а хрустящие чесночные сухарики добавляют пикантности. Простота приготовления и минимальные затраты времени — главные преимущества этого блюда!

Ingredients

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Цветная капуста — 200 г

  • Брокколи — 100 г

  • Куриное филе — 200 г

  • Морковь — 100 г

  • Лук репчатый — 100 г

  • Вода — 1,5 л

  • Лавровый лист — 2 шт.

  • Соль, перец — по вкусу

  • Зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Для сухариков:

  • Ржаной хлеб — 200 г

  • Оливковое масло — 2 ст. л.

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Паприка — 1 ч. л.

  • Соль — щепотка

Instructions

Приготовление:

  1. Основной суп:

    • Куриное филе и овощи нарежьте кубиками.

    • В кипящую воду добавьте все ингредиенты (кроме зелени) и лавровый лист.

    • Варите 25-30 минут до готовности курицы и овощей.

    • Удалите лавровый лист, измельчите суп блендером до однородности.

    • Добавьте рубленую зелень, прогрейте 2-3 минуты.

  2. Сухарики:

    • Хлеб нарежьте кубиками.

    • Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку и соль.

    • Обваляйте хлеб в смеси, разложите на противне.

    • Запекайте при 200°C 8-10 минут до хруста.

  3. Подача:

    • Разлейте суп по тарелкам, украсьте сухариками и зеленью.

Notes

Советы:

  • Для кремовой текстуры добавьте 50 мл сливок перед измельчением.

  • Подавайте с гренками или семенами тыквы.

  • Замените воду на куриный бульон для насыщенности.

Find it online: https://edalive.ru/sup-pyure-s-kuriczej-i-ovoshhami/