Суп-пюре с курицей и овощами

Суп-пюре с курицей и овощами – это не просто блюдо, это воплощение заботы и уюта в каждой ложке. Легкий, нежный, но при этом насыщенный вкусом, он идеально подходит для обеда или ужина, особенно когда хочется чего-то полезного и согревающего. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его прекрасным выбором для занятых хозяек и начинающих кулинаров.

Суп-пюре с курицей и овощами

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Суп-пюре с курицей и овощами

Нежный, сытный и полезный суп-пюре, который идеально подходит для легкого ужина или обеда. Сочетание цветной капусты, брокколи и куриного филе создает сбалансированный вкус, а хрустящие чесночные сухарики добавляют пикантности. Простота приготовления и минимальные затраты времени — главные преимущества этого блюда!

• Author: tsanders

Ingredients

Ингредиенты (на 4 порции):

• Цветная капуста — 200 г

• Брокколи — 100 г

• Куриное филе — 200 г

• Морковь — 100 г

• Лук репчатый — 100 г

• Вода — 1,5 л

• Лавровый лист — 2 шт.

• Соль, перец — по вкусу

• Зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Для сухариков:

• Ржаной хлеб — 200 г

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Чеснок — 3 зубчика

• Паприка — 1 ч. л.

• Соль — щепотка

Instructions

Приготовление:

1. Основной суп:

   • Куриное филе и овощи нарежьте кубиками.

   • В кипящую воду добавьте все ингредиенты (кроме зелени) и лавровый лист.

   • Варите 25-30 минут до готовности курицы и овощей.

   • Удалите лавровый лист, измельчите суп блендером до однородности.

   • Добавьте рубленую зелень, прогрейте 2-3 минуты.

2. Сухарики:

   • Хлеб нарежьте кубиками.

   • Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку и соль.

   • Обваляйте хлеб в смеси, разложите на противне.

   • Запекайте при 200°C 8-10 минут до хруста.

3. Подача:

   • Разлейте суп по тарелкам, украсьте сухариками и зеленью.

Notes

Советы:

• Для кремовой текстуры добавьте 50 мл сливок перед измельчением.

• Подавайте с гренками или семенами тыквы.

• Замените воду на куриный бульон для насыщенности.

Секрет идеального супа-пюре кроется в правильном балансе вкусов и текстуры. Куриное филе придает блюду богатый белковый состав и деликатную сладость. Овощи, такие как морковь, сельдерей, лук и картофель, добавляют не только необходимые витамины и минералы, но и создают основу для насыщенного и многогранного вкуса. Для большей пикантности можно добавить немного чеснока или имбиря.