Куриные бедра в луково-сырном соусе – это блюдо, которое с легкостью может стать фаворитом на вашем столе. Оно сочетает в себе нежность куриного мяса, сладость карамелизированного лука и сливочную насыщенность сырного соуса. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного застолья, ведь готовится оно относительно просто, а результат превосходит все ожидания.
Куриные бедра в луково-сырном соусе
Куриные бедра в луково-сырном соусе
Это блюдо станет настоящей звездой вашего ужина! Нежные куриные бедра, томленые в ароматном луково-горчичном соусе под золотистой сырной корочкой, сочетают в себе простоту и изысканность. Идеальный вариант для праздничного стола или семейной трапезы.
Ingredients
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Куриные бедра — 8 шт. (или голени)
-
Лук репчатый — 3 головки
-
Горчица — 2 ч. л. (дижонская или зернистая)
-
Бульон или вода — 300 мл
-
Сыр твердый — 150 г (чеддер, гауда)
-
Чеснок сушеный — 1 ч. л.
-
Прованские травы — 1 ч. л.
-
Соль, перец черный — по вкусу
-
Масло растительное — для жарки
Instructions
Приготовление:
-
Луковый соус:
-
Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле 3-4 минуты.
-
Добавить бульон, горчицу, соль, травы и чеснок. Тушить под крышкой 10-15 минут.
-
-
Подготовка курицы:
-
Бедра обжарить на сильном огне до корочки с двух сторон (~10 минут). Посолить.
-
-
Сборка:
-
В форму выложить луковый соус, сверху — курицу.
-
Посыпать тертым сыром.
-
-
Запекание:
-
Запекать при 180°C 25-30 минут до румяной сырной корочки.
-
Notes
Советы:
-
Для пикантности добавьте 1 ч. л. меда в соус.
-
Подавайте с картофельным пюре или пастой.
-
Дайте блюду настояться 5-7 минут перед подачей.
Для приготовления этого блюда обычно используют куриные бедра без кости и кожи, что делает их особенно нежными и сочными. Лук, медленно обжаренный до золотистого состояния, придает соусу неповторимую сладость и глубину вкуса. А сыр, расплавленный в сливках или молоке, создает густой и кремовый соус, который идеально обволакивает каждый кусочек куриного мяса.
Добавить комментарий