tsanders 
Бургеры из говядины, белой фасоли и кабачков – это не просто альтернатива классическому фастфуду, а настоящий гастрономический эксперимент. Сочетание насыщенного вкуса говядины, мягкости белой фасоли и легкой сладости кабачков создает удивительно гармоничный букет, который придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию, не жертвуя при этом вкусовыми качествами.
Бургеры из говядины, белой фасоли и кабачков
Бургеры из говядины, белой фасоли и кабачков 🍔
Сочные, дымчатые и с идеальным балансом мяса и овощей – вкусный способ сократить мясо без ущерба для удовольствия!
Ingredients
Ингредиенты (на 4 бургера)
Основные:
-
Говяжий фарш – 300 г
-
Белая фасоль (консервированная) – 200 г (размять вилкой)
-
Кабачок – 1 шт. (мелко натёртый, отжать сок)
-
Лук репчатый – ½ шт. (мелко нарезать)
-
Чеснок – 2 зубчика (тёртый)
-
Яйцо – 1 шт.
-
Панировочные сухари – 3 ст. л.
Специи:
-
Копчёная паприка – 1 ч. л.
-
Луковый порошок – ½ ч. л.
-
Чесночный порошок – ½ ч. л.
-
Соль, чёрный перец – по вкусу
Для подачи:
-
Булочки для бургеров – 4 шт.
-
Листья салата, помидоры, соус (кетчуп/айоли)
Instructions
Пошаговый рецепт
1. Приготовление фарша
-
Смешайте в миске:
-
Фарш + фасоль + кабачок + лук + чеснок.
-
-
Добавьте яйцо, сухари, специи. Тщательно вымесите.
2. Формирование и жарка
-
Слепите 4 котлеты, обжарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяности.
-
*Опционально
Notes
-
Насыщенность текстуры котлеты
-
Контраст свежих овощей
-
Аппетитность соусов
-
Антураж домашней бургерной
Секрет успеха этих бургеров заключается в сбалансированном составе и правильной обработке ингредиентов. Говяжий фарш должен быть достаточно постным, чтобы бургеры не получились слишком жирными. Белая фасоль добавляет им нежность и делает их более сытными, а кабачки привносят приятную свежесть и сочность. Важно тщательно измельчить все компоненты, чтобы получить однородную массу, которая легко формируется в котлеты.
